🌱🍌PISANG BERANGAN🍌🍌

Sejak beberapa tahun kebelakangan ni, saya memang jatuh cinta dengan pisang berangan. Lagi-lagi bila nampak satu sisir pisang berangan hijau ditimbang sampai 3.7KG, rasa puas hati tengok hasil tuaian sendiri. Ramai yang tanya saya, pisang berangan ni sebenarnya sesuai untuk apa dan macam mana nak pilih yang betul-betul masak dan manis. Bagi saya, pisang berangan ni antara pisang premium di Malaysia. Kulit dia bila masak akan jadi kuning terang dengan sedikit bintik coklat halus. Kalau masih hijau pekat, itu tanda pisang berangan masih muda. Saya suka biar dia masak sendiri pada suhu bilik, dalam 2–4 hari bergantung cuaca. Bila tekan lembut sikit tapi tak lembik, itu tahap "ripe pisang berangan" yang paling sedap dimakan begitu saja. Dari segi kegunaan, pisang berangan ni memang serba boleh. Ramai yang tanya, pisang berangan boleh goreng tak? Jawapannya, boleh sangat. Bila dah masak kuning, isi dia manis dan berlemak, sedap dibuat pisang goreng, cekodok atau lempeng pisang. Kalau nak buat pisang goreng rangup, saya pilih pisang yang kuning tapi masih agak pejal, bukan yang terlalu lembik. Kalau dah terlalu ranum, saya akan guna untuk buat kek pisang atau smoothie, rugi kalau buang. Kebaikan pisang berangan pun banyak. Saya perasan bila selalu makan pisang, terutama waktu pagi sebelum kerja kebun, badan rasa lebih bertenaga. Pisang berangan tinggi serat, bantu lawas, dan rasa manis semula jadi dia memang boleh ganti snek bergula. Bila buat kerja kampung, bawa saja beberapa biji dalam beg – mudah, kenyang dan ringkas. Ramai juga orang tua di kampung suka pisang ni sebab lembut dan senang dikunyah. Tentang pisang berangan bunch atau satu tandan, di kampung saya di Serian/Padawan, satu tandan yang elok biasanya besar dan padat, setiap sisir berisi dengan buah yang hampir sama saiz. Itu baru rasa premium. Ada juga orang tanya pasal pisang berangan merah dan pisang lelaki, tapi saya lebih fokus pada pisang berangan biasa yang warna hijau bila muda dan bertukar kuning bila masak. Bagi saya, inilah pisang berangan Malaysia yang paling banyak orang cari untuk makan harian. Kalau anda baru nak cuba tanam pisang berangan, penting pilih anak benih sihat dan jaga tanah supaya cukup subur. Bila tengok hasilnya lebat, satu sisir pun boleh cecah beberapa kilo, rasa lega dan syukur sangat. Keberkatan rezeki tu kita rasa bila dapat kongsi hasil dengan keluarga, jiran dan pelanggan. Apa pun, kalau anda tengah cari idea pisang berangan sesuai buat apa, cuba variasi: makan segar, pisang goreng, cekodok, pengat pisang, sampai kek pisang. Dari satu jenis pisang, macam-macam menu boleh jadi, asalkan kita rajin cuba dan tak takut bereksperimen di dapur.