ASMR MATCHA LATTE

หลังจากลอง Midori Sun ไปหลายแก้ว รู้สึกว่าเป็นมัทฉะที่ “เข้าถึงง่าย” มากสำหรับคนที่อยากได้โทนถั่วๆ นุ่มๆ ไม่ขมโดดค่ะ จุดที่เราชอบคือชงได้ทั้งแบบดื่มใสและแบบนม โดยรสยังบาลานซ์ดี ไม่หายไปเวลาใส่นม วิธีที่เราชงบ่อยสุด (ทำให้ละลายง่ายและไม่เป็นเม็ด) 1) ร่อนผงก่อนถ้ามีตะแกรงร่อน จะช่วยให้เนียนขึ้นมาก 2) ใส่ผงประมาณ 2–3 กรัม (ถ้าไม่อยากเข้มมาก) แล้วเติมน้ำร้อนราว 20 มล. 3) ใช้แปรงชง/ฟองนม/ช้อนคนเร็วๆ ให้เนียนเป็นครีมก่อน 4) ค่อยเติมน้ำเพิ่มถ้าจะดื่ม clear หรือเติมนมถ้าจะทำ matcha latte ทริคสำหรับ Matcha Latte ให้นัวแบบคาเฟ่ - ถ้าชอบหวานนิดๆ เราจะละลายน้ำตาล/ไซรัปใน “น้ำร้อน 20 มล.” ตอนตีมัทฉะเลย หวานเนียนเข้ากันง่าย - นมที่เข้ากับโทนถั่วของ Midori Sun: นมวัวรสจืดจะได้ความครีมมี่ หรือถ้าเป็นนมโอ๊ตจะยิ่งเสริมความนัวและกลิ่นธัญพืช - ถ้าอยากได้เลเยอร์สวยๆ ให้ใช้นมเย็น/น้ำแข็งก่อน แล้วค่อยเทมัทฉะที่ตีไว้ลงด้านบนช้าๆ ระดับความเข้ม (ปรับตามที่ชอบ) - มือใหม่/ไม่อยากตาค้าง: 2 กรัม + น้ำร้อน 20 มล. + นม 150–200 มล. - ชอบรสชัดขึ้น: 3–4 กรัม + น้ำร้อน 30–40 มล. + นม 120–160 มล. รสชาติที่ได้โดยรวม สำหรับเราจะออกแนวถั่วๆ ละมุน กลิ่นชาเขียวไม่แรงเกิน ดื่มง่าย เหมาะกับวันที่อยากได้มัทฉะลาเต้สบายๆ มากกว่าแนวเข้มขมแบบพิธีชงหนักๆ ค่ะ ใครกำลังเล็ง Midori Sun อยู่ แนะนำเริ่มที่สัดส่วนอ่อนๆ ก่อน แล้วค่อยเพิ่มผงทีละนิด จะหาจุดที่ถูกใจได้เร็วมาก