แจกสูตร📝นมสดสตรอว์เบอร์รี่🍓🧑🍳
เมนูคลายร้อนที่ต้องมีติดตู้เย็น เป็นเครื่องดื่มประจำบ้านอีกเมนูหนึ่ง เด็กๆชอบมาก 🍼🍓 นมสดสตรอว์เบอร์รี่โฮมเมด หอม หวาน มัน กำลังดี เคี้ยวเพลินเนื้อสตรอว์เบอร์รี่ฉ่ำๆ เป็นเมนูที่ดื่มแล้วสดชื่นมากๆ มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานนิดๆ ทำง่ายนิดเดียว ทำเก็บไว้กินก็ได้ หรือทำขายก็กำไรดี💵
🧑🍳เตรียมวัตถุดิบ
สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง 450 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
นมสด 1,000 ml.
นมข้นจืด 380 กรัม
เกลือปลายช้อนชา
(รสชาติสามารถปรับได้ตามชอบ ไม่จำเป็นต้องทำตามสูตร)
🍓วิธีทำซอสสตรอว์เบอร์รี่
- นำสตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง 450 กรัม มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (เวลาเคี่ยวเนื้อสตรอว์เบอร์รี่จะนิ่มไว) เสร็จแล้วเทลงไปในหม้อหรือภาชนะที่เตรียมไว้
- นำน้ำตาลทรายแดง 150 กรัม เทลงไปผสมกับสตรอว์เบอร์รี่ที่เตรียมไว้ เติมเกลือลงไปปลายช้อนชา แล้วก็ตั้งเตาใช้ไฟอ่อน จากนั้นก็กวนผสมให้เข้ากัน กวนไปเรื่อยๆ ใช้เวลาประมาณ 15 - 20 นาที จนกว่าเนื้อสตรอว์เบอร์รี่จะนิ่มและละเอียดเป็นตามที่ต้องการ เสร็จแล้วปิดเตาได้เลย จากนั้นพักไว้จนซอสเริ่มเย็นลง
- นำซอสสตรอว์เบอร์รี่มาเทใส่ขวดที่เตรียมไว้ประมาณ 30 ml. (ก่อนจะนำขวดมาใส่ต้องล้าง ขวดให้สะอาดก่อนทุกครั้ง) เสร็จแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซประมาณ 1 ชั่วโมง เวลาที่เทนมสดลงไปแล้ว ซอสสตรอว์เบอร์รี่จะได้แยกเป็นชั้นสวยเมื่อเทนมสดลงไป
- เมื่อครบ 1 ชั่วโมง ให้นำขวดที่มีซอสสตรอว์เบอร์รี่ไว้ออกมาจากตู้เย็น เสร็จแล้วเทนมสดที่ผสมไว้ลงไปในขวดที่มีซอสสตรอว์เบอร์รี่ ค่อยๆ เทนมสดลงไปปริมาณ 110 ml. (ขวดที่ใช้ 150 ml.)
- ปิดฝาขวด / แปะโลโก้ เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้า เสร็จแล้วนำ ไปแช่ตู้เย็นในช่องอุณหภูมิปกติ สามารถเก็บไว้ได้ 3 - 5 วัน
🥛วิธีทำนมผสม
- เทนมสด 1,000 ml. ลงไปในเหยือกตวงที่เตรียมไว้
- เทนมข้นจืดตามลงไปผสมกับนมสด 380 กรัม แล้วคนให้เข้ากัน
- นำนมสดที่ผสมเสร็จไปเทใส่ขวดที่มีซอสสตรอว์เบอร์รี่ได้เลย
💵ราคาขาย ขวดละ 20 บาท✨
นมสดสตรอว์เบอร์รี่ถือเป็นเมนูเครื่องดื่มยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ เพราะความหวานมันของนมสดผสมกับความเปรี้ยวอมหวานจากซอสสตรอว์เบอร์รี่ทำให้ดื่มแล้วสดชื่น คลายร้อนได้ดีมาก จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ลองทำซอสสตรอว์เบอร์รี่โฮมเมดนี้เอง พบว่าการใช้สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็งช่วยประหยัดเวลา และยังคงความหวานหอมของผลไม้เอาไว้ได้ดี โดยการเคี่ยวนานประมาณ 15-20 นาทีบนไฟอ่อนจะช่วยให้เนื้อสตรอว์เบอร์รี่เปื่อยนิ่มและซอสมีความเข้มข้นกำลังดี แนะนำให้ใช้เกลือปลายช้อนชาช่วยดึงรสชาติของสตรอว์เบอร์รี่ออกมาอย่างกลมกล่อม อีกทั้งน้ำตาลทรายแดงยังให้รสชาติหวานที่ไม่จัดจนเกินไปและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ทำให้ซอสมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากการใช้น้ำตาลขาวทั่วไป สำหรับการผสมนมสดกับนมข้นจืด การตวงให้ได้สัดส่วนที่เหมาะสมช่วยให้รสชาติหวานมันลงตัวโดยไม่เลี่ยนหรือหวานเกินไป นอกจากนี้ การแช่ซอสในช่องฟรีซประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนผสมนมสด จะช่วยให้ซอสแยกชั้นสวยเวลาริน และเพิ่มความน่ารับประทาน หากต้องการทำขายเป็นรายได้เสริม แนะนำให้เลือกขวดพลาสติกหรือขวดแก้วที่สะอาดพร้อมปิดฝาแน่น ปิดฉลากสวยงามจะช่วยดูน่าเชื่อถือ และราคา 20 บาทต่อขวดถือว่าเหมาะสมกับวัตถุดิบและความใส่ใจที่ลงไป สุดท้าย อย่าลืมทดลองปรับสูตรตามความชอบของลูกค้า เช่น เพิ่มหรือลดน้ำตาล หรือนำมารวมกับเครื่องดื่มอื่นๆ เพื่อสร้างเมนูใหม่ที่จะทำให้ลูกค้าประทับใจมากขึ้น ทำให้เมนูนมสดสตรอว์เบอร์รี่กลายเป็นตัวเลือกเครื่องดื่มยอดฮิตสำหรับทุกโอกาสได้อย่างแท้จริง
โพสต์ปังมากค่า!🎉 อย่าลืมตอบคอมเมนต์พูดคุยกับเพื่อนๆ และกดติดตามเราไว้ เพื่อดูอัปเดตใหม่ๆ และฮาวทูทำคอนเทนต์ปังๆ!😎 มาโพสต์ใน Lemon8🍋 กันเยอะๆ นะค้า~~✨💕