Fire Chicken Home-made 🍗🌶️✨
RECIPE
📝Bahan :
• 1/2 kg ayam (sayap ayam lebih bagus)
• 1 sachet Kobe tepung kentucky super crispy / sajiku serbaguna
• 130 ml air
• 1 sdm margarin
• 2 bawang putih cincang
• 5 sdm saus tomat
• 1 sdt saus tiram
• 1 sachet rica bubuk / bon cabe
• Biji Wijen (opsional)
🥙Cara masak :
• Siapkan adonan basah dan kering (aku pakai kobe tepung crispy) bisa juga pakai merk lain
• Masukkan ayam ke adonan basah dan lanjut ke adonan kering
• Goreng hingga golden brown (pakai api sedang dan masukkan banyak minyak goreng) agar masak merata dan kriuk
• Angkat dan tiriskan
• Lelehkan margarin dan masukkan bawang putih
• Tumis hingga harum
• Masukkan saus tomat dan saus tiram
• Oseng sampai tercampur rata (pakai api kecil aja)
• Matikan kompor
• Masukkan ayam yang sudah digoreng dan campur rata
• Kalau ada biji wijen untuk mempercantik tampilan bisa juga dipakai
• Siap dihidangkan dengan nasi hangat
Resep fire chicken ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menikmati ayam pedas renyah ala KFC di rumah tanpa repot. Selain menggunakan sayap ayam yang renyah, penggunaan tepung Kentucky super crispy memberikan tekstur yang gurih dan kriuk luar biasa. Untuk variasi pedas, Anda dapat menyesuaikan jumlah bubuk rica atau bon cabe sesuai selera, sehingga rasa pedas bisa diatur dari level ringan hingga sangat pedas. Saran lain yang saya temukan saat mencoba resep ini adalah menggunakan minyak yang cukup banyak saat menggoreng agar ayam matang merata dan teksturnya tetap juicy di dalam. Menu tumisan margarin dan bawang putih yang disajikan dengan saus tomat serta saus tiram memberikan sentuhan rasa gurih dan pedas yang melekat sempurna. Untuk penampilan yang lebih menarik, menambahkan biji wijen sebagai taburan membuat hidangan terlihat lebih menggoda dan menambah tekstur saat dikunyah. Sajikan fire chicken ini dengan nasi hangat dan lalapan segar untuk sensasi makan yang lengkap dan memuaskan. Kalau Anda suka eksperimen, cobalah menambahkan sedikit madu pada saus untuk rasa manis pedas atau tambahkan perasan jeruk nipis agar rasa ayam menjadi segar dan tidak terlalu berat. Resep sederhana ini bisa jadi favorit keluarga untuk makan malam ataupun camilan seru saat berkumpul bersama teman.
