Chicken Katsu ✨

Untuk membuat chicken katsu yang lezat dan renyah, pemilihan tepung sangat penting. Biasanya, tepung roti atau tepung panir digunakan untuk lapisan luar agar teksturnya crispy sempurna saat digoreng. Namun, saya juga mencoba menggunakan tepung serbaguna yang dicampur dengan bumbu seperti bawang putih, garam, dan lada sebagai marinasi agar ayam terasa lebih gurih. Saat mengolah ayam katsu, pastikan potongan dada ayam sudah direndam dalam bumbu sebelum dilapisi tepung serbaguna dan tepung panir. Proses perendaman ini membuat daging ayam lebih empuk dan beraroma. Selain itu, untuk hasil terbaik, goreng ayam dalam minyak panas dengan suhu sedang agar bagian luar matang sempurna dan tidak terlalu berminyak. Saya biasanya menyajikan chicken katsu dengan salad segar agar sensasi rasa semakin seimbang dan segar. Menambahkan sedikit perasan lemon atau saus sambal sesuai selera juga membuat chicken katsu buatan rumah ini semakin istimewa. Selamat mencoba resep simple ini di rumah dan rasakan nikmatnya chicken katsu ala restoran!