鯛の醤油蒸し✨
🍲名:サッパー蒸し醤油
🥦原料:スナッパー肉のスライス: 1スライス（約1インチの厚さ）
ジンジャーオールドアリー:大さじ1(蒸すときに置く)+大さじ1(スプリンクル)
ねぎ: 1本の木（スライスと路地線）
赤い空の唐辛子:少し（メイクアップラインの路地）
👍🏻タレの作り方:醤油:大さじ1
ごま油:小さじ1（大さじ半分程度）
砂糖:小さじ1/2（指先で摘んだもの）
水:大さじ1
中華リキュール:大さじ1/2
🍳のステップ:
(料理を準備する場合:小皿に路地生姜と玉ねぎを置く,その上に魚を置く.
最初のラウンドを蒸します: 5分間沸騰したお湯で蒸します。時間が終わったら、皿からすべての魚の水を注ぎます（このステップは、魚の一枚のために非常に重要であるか、ソースが魚になります）。
ソース:すべてのソース調 味料を混ぜ合わせ、魚にかけます。魚が白く膨らむまで3〜5分蒸します。
追加の香り:残りのアリージンジャー、アリーオニオン、赤ピーマンを振りかけます。
ปลากระพงนึ่งซีอิ๊วเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานปลาแบบนึ่งเพื่อคงความสดและรสชาติของปลาไว้ให้มากที่สุด วิธีการทำไม่ซับซ้อนและใช้วัตถุดิบง่าย ๆ อย่างขิงแก่ ต้นหอม และพริกชี้ฟ้าแดงเพื่อเพิ่มความหอมและสีสันให้กับจานอาหาร จากประสบการณ์ส่วนตัว การนึ่งปลากระพงให้ได้รสชาติอร่อยนั้น สิ่งสำคัญคือการจัดวางขิงซอยและต้นหอมท่อนลงบนจานก่อนวางปลาลงบนหน้า เพื่อให้ปลารับไอหอมจากขิงและต้นหอมในระหว่างนึ่งได้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้ การนึ่งปลารอบแรก 5 นาที แล้วเทน้ำคาวปลาที่ออกมาออกไป ช่วยลดกลิ่นคาวได้ดีมาก ๆ ซึ่งหลายคนอาจละเลยขั้นตอนนี้ ทำให้รสชาติปลามีกลิ่นคาวติดจานได้ ส่วนของซอสที่ประกอบด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาลทราย เหล้าจีน และน้ำเปล่าเป็นซอสที่ง่ายแต่มีความกลมกล่อม เมื่อราดลงบนปลาร้อน ๆ แล้วยิ่งทำให้รสชาติกลมกล่อมน่าทานมากขึ้น หลังนึ่งเสร็จ การโรยขิงซอยและต้นหอมซอย พร้อมพริกชี้ฟ้าแดงซอย จะเพิ่มมิติของรสชาติและสีสันให้ดูน่าทานมากขึ้นด้วย สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูปลาสุขภาพดี ไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะ และได้รสชาติแบบจีนแท้ ๆ เมนูปลากระพงนึ่งซีอิ๊วนี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดที่ไม่ควรพลาดครับ