ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว✨

ปลากระพงนึ่งซีอิ๊วเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานปลาแบบนึ่งเพื่อคงความสดและรสชาติของปลาไว้ให้มากที่สุด วิธีการทำไม่ซับซ้อนและใช้วัตถุดิบง่าย ๆ อย่างขิงแก่ ต้นหอม และพริกชี้ฟ้าแดงเพื่อเพิ่มความหอมและสีสันให้กับจานอาหาร จากประสบการณ์ส่วนตัว การนึ่งปลากระพงให้ได้รสชาติอร่อยนั้น สิ่งสำคัญคือการจัดวางขิงซอยและต้นหอมท่อนลงบนจานก่อนวางปลาลงบนหน้า เพื่อให้ปลารับไอหอมจากขิงและต้นหอมในระหว่างนึ่งได้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้ การนึ่งปลารอบแรก 5 นาที แล้วเทน้ำคาวปลาที่ออกมาออกไป ช่วยลดกลิ่นคาวได้ดีมาก ๆ ซึ่งหลายคนอาจละเลยขั้นตอนนี้ ทำให้รสชาติปลามีกลิ่นคาวติดจานได้ ส่วนของซอสที่ประกอบด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาลทราย เหล้าจีน และน้ำเปล่าเป็นซอสที่ง่ายแต่มีความกลมกล่อม เมื่อราดลงบนปลาร้อน ๆ แล้วยิ่งทำให้รสชาติกลมกล่อมน่าทานมากขึ้น หลังนึ่งเสร็จ การโรยขิงซอยและต้นหอมซอย พร้อมพริกชี้ฟ้าแดงซอย จะเพิ่มมิติของรสชาติและสีสันให้ดูน่าทานมากขึ้นด้วย สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูปลาสุขภาพดี ไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะ และได้รสชาติแบบจีนแท้ ๆ เมนูปลากระพงนึ่งซีอิ๊วนี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดที่ไม่ควรพลาดครับ