How to eat shabu alone.😍
Come to travel alone, want to eat Shabu Dog, come to be a pot, set, who will eat all 🥹
This post comes to recommend# Shabu hunting dogIt's easy to eat alone, and it's easy to choose a variety of things to boil. 😋
.
The thing is, "#Chuen Chuen, "If you come to Chengdu, look for a sign with these two Chinese characters, there are a lot and almost every store is delicious.
Simply described, it's a skewered tea. 🥘 I want to eat anything, pick up 0.3-0 5 pieces of wood, depending on the shop. If beef or strange meat is a little expensive.
.
How much to eat? Pay as much as you pick + soup, depending on the store (39-79 yuan). 💵
In the hunting dog soup section, there are three steps to choose from.
Poo Hunt is not spicy (but it's a little spicy)
Zong. Hunt. Spicy in the middle.
Wei Hunt is quite spicy (that is spicy)
Come to Chengdu, have to try, because only here is the tea to the heart. 😆
.
.
ถ้าเสิร์ชคำว่า “หม่าล่า/หมาล่า” แล้วลังเลว่าจะกินคนเดียวยังไงไม่ให้เหลือ เราว่าวิธีที่ง่ายและคุมงบสุดคือเข้าร้าน “串串 (ช่วนช่วน)” เพราะมันคือชาบูหมาล่าแบบเสียบไม้ อยากกินน้อยกินมากก็เลือกหยิบเองได้เลย ไม่ต้องสั่งเป็นหม้อใหญ่หรือเป็นเซ็ตเหมือนชาบูทั่วไป ทริกของเราตอนเข้าร้านคือเดินไปที่ตู้แช่วัตถุดิบก่อน (ส่วนใหญ่จะเป็นตู้ใสๆ เรียงไม้เป็นระเบียบ) แล้วเริ่มจาก “หยิบให้น้อยก่อน” โดยเฉพาะถ้าเพิ่งลองหมาล่าที่เฉิงตูครั้งแรก เพราะความเผ็ดและความชา (麻) เขามาแบบจริงจัง แนะนำหยิบกลุ่มพื้นฐานก่อน เช่น ผักใบ เห็ด เส้น มันฝรั่ง เต้าหู้ และเนื้อสไลซ์นิดหน่อย แล้วค่อยเติมรอบสองถ้ายังไหว จะได้ไม่เผลอหยิบเยอะจนเกินงบ เรื่องน้ำซุป ถ้าไม่แน่ใจระดับความเผ็ด ให้เริ่มจาก 不辣 (ไม่เผ็ด) ก่อน ถึงจะชื่อว่าไม่เผ็ดแต่ยังมีความชานิดๆ อยู่ พอกินไปสักพักค่อยขยับเป็น 中辣 (เผ็ดกลาง) ส่วน 微辣 ที่หลายคนคิดว่า “เผ็ดนิดเดียว” สำหรับเราคือค่อนข้างเผ็ดจริง กินเพลินได้แต่ต้องมีน้ำ/ชาพร้อม เพราะมันทั้งเผ็ดทั้งชา อีกจุดที่ช่วยให้กินหมาล่าอร่อยขึ้นคือ “น้ำจิ้ม/เครื่องปรุง” หลายร้านจะมีถ้วยเล็กๆ ใส่พริกป่น พริกน้ำมัน กระเทียม ต้นหอม ผักชี งา และซอสต่างๆ ถ้าไม่ชินความชา แนะนำทำจิ้มแนวหอมๆ เช่น กระเทียม + ต้นหอม + งา + ซอสถั่ว/ซอสหอยนางรม (แล้วค่อยเติมพริกทีละนิด) จะช่วยบาลานซ์รสให้ละมุนขึ้น สุดท้ายเรื่องการคิดราคา จำไว้ว่าโดยมากจะคิด “ตามจำนวนไม้ที่หยิบ” บวก “ค่าซุป” ดังนั้นถ้าอยากคุมงบ ให้ตั้งเป้าจำนวนไม้คร่าวๆ ก่อน เช่น 20–30 ไม้ แล้วค่อยดูว่าพออิ่มไหม วิธีนี้เหมาะมากกับสายเที่ยวคนเดียวที่อยากกินหม่าล่าแบบสนุกๆ ได้ลองหลายอย่าง แถมไม่ต้องกลัวกินไม่หมดด้วย