Children love 🍠 sweet potato invisible cake that doesn't need to foam🍰
No whisking or sieving 🍠
Sweet potato cake with a cute cross section just by mixing and baking ☕️
Hello 👋
Juni Cafe recipe
🍽️ Today's rice that can be made at home
🧁 simple sweets 🩵
Follow me 🥰
Arrangement of French cake called Gateau Invisible ✨
"Invisible" means invisible, and it is said that the name came from the fact that thinly sliced sweet potatoes are mixed with dough and baked in layers so that the ingredients inside can not be seen 😳🍠
This time, I arranged a recipe that can be easily made using hot cake mix 🥣
It is a simple and gentle sweetness that is perfect for children 👌
🗒️ Recipe to see slowly in the photo
RECIPE RECIPE RECIPE RECIPE RECIPE
Packing material (for one 18cm pound mold)
180g sweet potato
100 g milk
1 egg
Hot cake mix 150g
8 g granulated sugar
35 g butter
A little vanilla essence
How to make it
① Thinly slice the sweet potato with the skin on and soak it in water. After about 10 minutes, drain it and gently press it with kitchen paper and wipe it off firmly.
Mix egg and milk in a bowl and mix the pancake mix and vanilla essence.
③ Add the sweet potato, mix the whole, and gently fill the mold so that the slices do not break. Sprinkle granulated sugar on the surface.
④ Bake in an oven at 170 ℃ for 45 minutes. Take off the heat and you're done!
Enjoy with maple syrup if you like 🍁
point point point point point
・ The thinner the sweet potato is sliced, the cleaner the "layer." Please wipe off the water!
・ The cake can be stored frozen. If you warm it just before eating, it will have a fluffy texture.
Arrange for me
・ It is also delicious with black sesame or cinnamon sugar ✨
Save and make it 😍
I look forward to everyone's comments and questions 🩵
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同じレシピでも、ちょっとしたコツで「層がくっきり」「しっとり」「生焼けしない」が叶います。私が作ってみて差が出たポイントを追記します。 まず“さつまいもスライス”は薄さが命。包丁でもできますが、できればスライサーで1〜2mmくらいにすると「良い層できた！」って断面になりやすいです。厚いと火の通りが遅くなって、中心が重たくなりがち。スライス後は水につけてアクを抜きますが、最後の水気取りが重要で、ここが甘いと生地がゆるくなって層がぼやけました。キッチンペーパーで“優しく抑えて”しっかり拭き取るのがおすすめです。 次に生地。ホットケーキミックスは混ぜすぎると固くなりやすいので、卵と牛乳を先に混ぜてから粉を入れ、粉っぽさが消えたら止めるくらいでOK。溶かしバター35gは、熱すぎると卵が固まりやすいので、少し冷ましてから入れると安心でした。 焼き上がりチェックは「真人中刺してチェック」（竹串チェック）で。170℃45分は目安で、型やオーブンで前後します。竹串を中心に刺して、どろっとした生地が付くなら追加で5〜10分。表面だけ焦げそうなときはアルミホイルをふんわり被せるときれいに焼けます。 そして、低クリッククエリに多い“フライパンで作りたい”場合の代案も。完全に同じ仕上がりにはならないのですが、フライパン（深め推奨）＋クッキングシートで作るなら、弱火でじっくり＆蒸し焼きがコツ。生地を流して平らにならし、ふたをして弱火で20〜25分→一度取り出して上下返し、さらに10〜15分。竹串で確認して火を通します。フライパンは底が焦げやすいので、途中で一度火加減を見直すと失敗しにくいです。 保存は冷凍が便利で、1切れずつラップ→冷凍すると取り出しやすいです。食べる直前にレンジで軽く温めると、ふんわり感が戻って素朴なお味がより楽しめました。仕上げにメープル、黒ごま、シナモンシュガーも相性◎です。