大人も子供も虜になる🥚🍖ポーたまおにぎらず🍙
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大人も子供も大好きなポークと卵のおにぎり🍚中身がちゃんと見えるから、お弁当に入れるのも映えるし、小腹が空いた時のおやつにもぴったり！今回はピーナッツ味噌と高菜の漬物、2種類のトッピングアレンジを紹介するけど、組み合わせは無限大です✨
✎┈┈┈Recipe┈┈┈
𓌉𓇋 材料（2個分）
のり 2枚
ご飯 90g×2
大葉 2枚
ポークラン チョンミート 2枚（スパムなど）
卵 2個
牛乳 小さじ1（5g）
めんつゆ 小さじ1（5g）
マヨネーズ 3g×2
《トッピング1》ピーナッツ味噌 15g
《トッピング2》高菜の漬物 15g
┈ ┈ ┈ ┈ 作り方 ┈ ┈ ┈ ┈
1 ポークランチョンミートは1cm厚にスライスし、フライパン（あればだし巻き用）で焼いて両面焼き色をつける
2 卵・めんつゆ・牛乳を混ぜ、1のフライパンで炒めて固まってきたら半分に折る。裏側も焼いて固まったら半分に切る
3 ラップを広げて海苔をのせ、ご飯を薄く広げて片側に大葉・ポーク・卵・マヨネーズの順に乗せていく
4 お好みでピーナッツ味噌または高菜の漬物をトッピングして乗せ、ラップで包んで完成！
┈ ┈ ┈ ポイント ┈ ┈ ┈
ポークランチョンミートはスパムなどお好みのものでOK◎メーカーによって塩分の濃さが違うので調整してくださいね。
一缶で8〜10枚くらい取れます。余ったらラップに包んで冷凍保存できます🙆♀️
卵焼きはランチョンミートの油を使うので油引き不要ですが、なければ少し油を引いてもいいです。
┈ ┈ ┈ アレンジ ┈ ┈ ┈
明太子やカツ、ツナなど好きなものを挟んでアレンジ無限大！自分好みの組み合わせを見つけてみてね🍚
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保存してぜひ作ってみてね☺️
質問や感想はコメントへ🩵✍️
「ポーたま」とは、ポーク（ランチョンミート）＋たまごの組み合わせのこと。沖縄の定番メニューとして知られていて、塩気のあるポークと甘めの卵焼きが相性抜群なんです。私はおにぎりより“おにぎらず”の形にすると、断面が見えてテンションが上がるし、崩れにくくてお弁当に入れやすいのでよく作ります。 スパムが手に入らない時や、もう少し軽めにしたい時は「スパムの代わり」でも十分おいしくできます。おすすめは、(1) 厚切りハム（焼いて香ばしくするのがコツ）、(2) ベーコン（カリッと焼くと卵と合う）、(3) 焼き豚やチャーシュー（味付きなのでマヨ少なめでOK）、(4) ツナマヨ（ポーたま風にするなら卵を少し甘めに）、(5) さば缶・鮭フレーク（塩気担当として意外と合います）。どれも「表面をカリッと焼く」と満足感が出て、ポーク感が近づきます。 ポーたまのアレンジは無限大。今回のピーナッツ味噌・高菜みたいに“味の方向性”を変えるとマンネリしにくいです。私がよくやるトッピングは、明太マヨ（王道）、キムチ＋ごま油少し（ピリ辛）、チーズ（卵の熱でとろける）、照り焼きソース少量（甘じょっぱ派向け）、大葉＋梅（さっぱり）など。のり・大葉・たまご・トッピングの順に重ねると香りが立って、最後までおいしい印象でした。 「ぽーたま メニュー」として作るなら、朝ごはんはシンプルにポーク＆卵＋マヨ、昼は高菜やツナで食べ応え、夜はチーズや照り焼きでガッツリ…みたいに使い分けるのもおすすめ。卵は牛乳とめんつゆを少し入れて焼くと冷めてもふんわりしやすいです。 最後に、おにぎらずを崩れにくくする小ワザ。ご飯は薄く広げすぎず、具材は中央より少し片側に寄せて折りたたむと形が安定します。ラップできゅっと包んで5分置いてから切ると断面がきれいに出やすいので、ぜひ試してみてください。
いつもは おにぎらず ノリでつつみ込んで居ましたが 先日 息子に このタイプ作ってみました。米がボロボロして 食べにくかったそうです。何かコツはありますか？