If Thai food is a story that is the most beautiful chapter, 🇹🇭
"Tar" is a Thai course that takes us through the waters of time with a taste that beautifully tells the story of Thai culture in each age. ✨
🌊, the glacier tree starts with bald and horse crab juice, a dark, mellow perfume, followed by satay, bald sea crab, which interprets the familiar menu in a more elegant way.
🌾 Stream - Sukhothai to Ayutthaya
Straw roast duck with sweet fish sauce, grilled catfish leaf orange fish wild curry, with sea claw roasted curry with basil sauce and three flavors of river shrimp that are both fragrant and dazzling. There are also fresh chili peppers and citrus leafy oyster yum to cut the flavor. 🍊
🌿 Ratconin.
Beef Paranoid Curry Deck, Vegetable Stir, Sweet Pork Curry, Moon Rice, Chili Fish Juice and Lettuce Soup, Complete with Authentic Thai but Contemporary Placement
🍨 end of the stream
Ending with Glass Floating Fruit, Taro Ordained Curry Ice Cream with Welded Bananas, and Petit Four, Smudged Sweet, Perfect Every Word
The Set Menu 2,350 + + course takes us through the streams of Thai culture, from the beginning of the stream "to the end of the stream." Every dish tells not just the taste, but the "story of Thai" that runs through the ages beautifully.
Reserve a seat.
Tel. 0963215678
Line OA: @ tharn _ bkk
# Tharn # ThaiFineDining # ModernThailand Cuisine # CulturalJourney # BangkokDining
เผื่อใครกำลังหารีวิว “Tharn Fine Dining” แบบอ่านแล้วตัดสินใจได้ง่ายๆ เราขอสรุปประสบการณ์เพิ่มเติมจากวันที่ไปทานมาให้ค่ะ (เป็นคอร์สอาหารไทย Fine Dining แบบ 15-Course เล่าเรื่องเป็นบทๆ ตามสายน้ำของเวลา) สิ่งที่รู้สึกชัดที่สุดคือคอนเซ็ปต์เค้าทำถึงจริง ไม่ใช่แค่อาหารไทยหน้าตาสวย แต่แต่ละจานมี “อารมณ์” และรสชาติที่ผูกกับยุคสมัย ทำให้กินสนุก เหมือนค่อยๆ เปิดบทถัดไปเรื่อยๆ ใครพาแฟน/พาครอบครัวไป เราว่าเหมาะมาก เพราะมีเรื่องเล่าให้คุยบนโต๊ะตลอด เรื่องรสชาติ: เค้าทำบาลานซ์ดีมาก ระหว่างความเป็นไทยแท้กับความร่วมสมัย เช่นช่วงเปิดที่เป็นแนวน้ำพริกและเมนูคุ้นเคย จะได้ความหอมเครื่อง ความกลมกล่อม แต่จัดวางและเท็กซ์เจอร์ดูหรูขึ้นแบบไม่ฝืน พอเข้าช่วงกลางๆ รสจะเริ่มจัดจ้านขึ้น (พริก สมุนไพร ความรมควัน/ย่าง) แล้วค่อยๆ ผ่อนลงก่อนเข้าสำรับแบบไทยครบเครื่องในช่วงรัตนโกสินทร์ ส่วนของหวานคือช่วย “ปิดเกม” ดีมาก ไม่หวานโดด และมีความสดชื่นคั่นรส ทำให้จบคอร์สแล้วไม่เลี่ยน ปริมาณและความอิ่ม: ถึงจะเป็น Fine Dining แต่ 15 คำถือว่าอิ่มกำลังดีสำหรับเรา (ผู้หญิงกินปกติ) ถ้าใครกินจุอาจจะยังพอมีที่ แต่โดยรวมไม่ใช่แนวกลับบ้านหิวแน่นอน แนะนำเผื่อเวลาไปนั่งทานสบายๆ เพราะคอร์สค่อนข้างยาวและมีจังหวะเล่าเรื่องประกอบ เหมาะกับใคร: คนที่อยากลองอาหารไทยไฟน์ไดนิ่งจริงจัง, คนชอบชิมเมนูไทยแบบตีความใหม่, หรือคนที่พาแขกต่างชาติไปเปิดประสบการณ์ “อาหารไทยในมุมวัฒนธรรม” ก็ดีมาก ส่วนคนที่ชอบรสจัดแบบสตรีทฟู้ดสุดๆ ก็ยังไปได้ เพราะหลายจานยังคงความไทยชัด เพียงแต่รูปแบบจะละเมียดกว่า ราคาและการจอง: คอร์ส Set Menu ราคา 2,350++ (อย่าลืมบวกเซอร์วิส/ภาษี) แนะนำจองล่วงหน้า โดยเฉพาะถ้าอยากได้รอบเวลาที่สะดวก หรือไปเป็นโอกาสพิเศษ ทิปเล็กๆ ก่อนไป: แต่งตัวกึ่งทางการจะเข้ากับบรรยากาศมาก และถ้ามีข้อจำกัดอาหาร/แพ้อาหาร ควรแจ้งตั้งแต่ตอนจองเพื่อให้ทีมครัวปรับคอร์สได้เหมาะสมค่ะ