ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกากหมูสูตรโบราณ เริ่มต้น 60 บาท อร่อยมากกก

เผื่อใครกำลังเสิร์ชหาร้าน “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกากหมูสูตรโบราณ รามคำแหง/สะพานสูง” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม สรุปจากที่ไปกินมาคือคุ้มมาก โดยเฉพาะสายกากหมู—เขาทอดสดใหม่ทุกวันจริง ๆ กากหมูกรอบ หอม ฟู และให้มาแน่น ไม่ใช่โรยพอเป็นพิธี แถมแต่ละชามปริมาณกากหมูค่อนข้างสม่ำเสมอ เหมาะกับคนที่ชอบความ “โคตรกากหมู” แบบจัดเต็ม จุดที่ทำให้ต้มยำของร้านนี้เด่นคือเขาปรุงสดชามต่อชาม ไม่ได้ตักน้ำปรุงสำเร็จแบบร้านทั่วไป รสจะมีความโบราณ ๆ คือกลมกล่อม หอมถั่วคั่ว (ถั่วคั่วเอง) แล้วความเปรี้ยวจะสดเพราะใช้มะนาวแท้ ใครชอบเผ็ด ชอบเปรี้ยว หรืออยากได้หวานนิด เค็มหน่อย บอกได้เลย แนะนำว่าให้เริ่มจากรสกลาง ๆ ก่อน แล้วค่อยปรับเพิ่ม จะได้บาลานซ์กับความมันของกากหมูพอดี ถ้าเลือกเส้น ส่วนตัวชอบเส้นเล็กกับต้มยำกากหมู เพราะซุปเคลือบเส้นดีและซดแล้วหอมมะนาว แต่ถ้าใครชอบเคี้ยวหนึบ ๆ ก็เลือกเส้นบะหมี่/หมี่ขาวได้เหมือนกัน (แล้วแต่วันที่ไปว่ามีเส้นอะไรบ้าง) ราคาที่เห็นส่วนใหญ่เริ่มต้นประมาณ 60 บาท ถือว่าโอเคกับปริมาณและเครื่องที่ให้ หลายคนถามเรื่องบรรยากาศและความสะดวก ร้านนี้นั่งสบายพอสมควร ไม่อึดอัด และมีที่จอดรถ ทำให้เหมาะกับการขับรถมาแถวรามคำแหงมาก ๆ พิกัดจะอยู่ฝั่งตรงข้ามหมู่บ้านสัมมากร ก่อนถึงรามคำแหงซอย 131 (สาขารามคำแหง) ถ้าเปิดแผนที่แล้วพิมพ์ชื่อร้านตามนี้ก็ขึ้นง่าย อีกอย่างที่อยากป้ายยา คือไม่ได้มีแค่เมนูก๋วยเตี๋ยว ยังมีเมนูข้าวให้เลือกเยอะ เผื่อใครมากันเป็นกลุ่มแล้วอยากสลับกิน และถ้ามีท้องสำหรับของหวาน แนะนำซาหริ่มกระทิสดอบควันเทียน 7 ชม. กลิ่นหอมละมุนมาก ฟีลขนมไทยสูตรชาววังจริง ๆ กินปิดท้ายแล้วตัดรสเผ็ดเปรี้ยวได้ดี สรุปถ้าใครกำลังหา “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ” หรือ “ก๋วยเตี๋ยวกากหมู รามคำแหง” ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่ควรไปลอง โดยเฉพาะคนที่อยากได้ต้มยำปรุงสด + กากหมูกรอบแบบจัดเต็ม