🍖 Rolling Ribs Brew Bar & BBQ ร้านบาร์บีคิวต้นตำรับเมกา

เผื่อใครกำลังหาร้านบาร์บีคิวอเมริกันแท้ๆย่านสีลม/สุรวงศ์ เราแนะนำให้จดชื่อ Rolling Ribs Brew Bar & BBQ ไว้เลยค่ะ จุดเด่นของที่นี่คือความเป็น “Memphis Style” ที่เน้นรมควันแบบ slow smoked ทำให้เนื้อหอมควันชัด เนื้อนุ่ม และรสเข้มข้นแบบไม่ต้องพึ่งซอสเยอะก็ยังอร่อย เมนูที่เราว่าไม่ควรพลาดคือ Smoked Pork Spare Ribs ซี่โครงหมูรมควันที่เนื้อหลุดกระดูกกำลังดี เคี้ยวแล้วฉ่ำมาก ส่วนสายเนื้ออยากให้ลอง Smoked Cured Beef Brisket (บริสเก็ต) เนื้อแน่นแต่ไม่เหนียว มีกลิ่นรมควันละมุนๆ ถ้าไปหลายคนสั่งแบบ All Star Plate จะคุ้ม เพราะได้ลองหลายอย่างในจานเดียว เหมาะกับคนที่อยากเทสต์เมนูซิกเนเจอร์หลายๆแบบ ถ้าอยากได้อะไรทานเล่นคู่เครื่องดื่ม เมนูอย่าง Garlic-Parmesan chicken wings หรือ Fried Wings ก็เข้ากันดีมาก รสจะออกเค็มมันหอมชีส/กระเทียม กินเพลินสุดๆ อีกอย่างที่น่าสนใจคือพวกของทานเล่นสไตล์อเมริกันอย่าง Quesadillas, Crispy Fried Potato Skins หรือเมนูซีฟู้ดอย่าง Garlic King Prawns และ Creamy Smoked Shrimp Salad ที่ช่วยตัดเลี่ยนได้ดี สายเบอร์เกอร์ก็มี Signature Brisket Burger ที่เอาบริสเก็ตมาทำเป็นไส้ กัดแล้วได้ความ smoky แบบเต็มคำ ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง Chocolate-Hazelnut Brownie หรือ The Giant Warm Bread Pudding เสิร์ฟอุ่นๆกับไอศกรีม Vanilla Sundae คือฟินมาก เหมาะแบ่งกันค่ะ ทิปเล็กๆจากประสบการณ์เรา: ถ้าไปช่วงเย็น-ค่ำและตั้งใจนั่งยาวๆ แนะนำจองโต๊ะล่วงหน้า และเผื่อเวลานิดนึงเพราะเมนูรมควันบางอย่างอาจใช้เวลาจัดจาน/อุ่นเสิร์ฟให้ได้อุณหภูมิพอดี ส่วนเครื่องดื่มที่นี่มีทั้งเบียร์จากหลายประเทศ ค็อกเทลและม็อกเทล เลือกแนวที่ชอบแล้วจับคู่กับซี่โครงหรือบริสเก็ตคือเข้ากันมาก พิกัด: Rolling Ribs Brew Bar & BBQ ชั้น 1 โรงแรม Le Méridien Bangkok เวลาเปิด: 12:00–23:00 (ทุกวัน) เหมาะกับ: แฮงเอ้าท์กับเพื่อน, ดินเนอร์ครอบครัว, หรือคนอยากลอง American BBQ สไตล์ Memphis แบบจริงจังค่ะ