MOMS WAJIB TAU MENU INI DEH🥹
Harus coba sih moms, bnrn ak bikin ini 2 mnggu sekali buat stock 😂😂😂
PORK NUGGET
Daging babi giling 500gr
Kentang kukus 1kg
Telur 1
Tepung tapioka 3sdm
Garam
Merica
Bubuk pala dikit
CARA BIKIN
1. Seperti resep biasa, campurin semua aja
2. Bentuk kyk nugget, goreng
Iyah gitu aja WKWKKWKW #MamiJunHacks buat stock homemade frozen food buat bekal tiap pagi tinggal di airfryer ❤️
#JunCookingDiary #porknugget #homemadepporknugget #kidsrecipe #idebekalanak #idebekalanaksekolah #resepbbbooster
Aku tuh nemu menu pork nugget ini gara-gara pusing setiap pagi mikirin bekal anak. Pinginnya yang cepat, tapi tetap tinggi protein dan anak mau makan lahap. Akhirnya eksperimen nugget babi homemade, dan sekarang jadi stok wajib di freezer. Sedikit lebih detail ya soal cara bikin pork nugget versi aku: - Daging babi giling 500 gr, usahakan pilih bagian yang nggak terlalu berlemak biar tekstur nuggetnya padat tapi tetap juicy. - Kentang kukus 1 kg, aku kukus sampai benar-benar empuk, baru dihancurkan. Kentang ini bikin nugget lembut dan jadi pengganti sebagian tepung. - Telur 1 butir buat pengikat adonan. - Tepung tapioka 3 sdm, ini rahasia biar luarnya bisa garing tapi dalamnya tetap empuk. - Bumbu dasar: garam, merica, dan sedikit bubuk pala biar wangi. Langkah lengkap bikin nugget pork: 1. Kukus kentang dulu sampai empuk, lalu hancurkan selagi hangat. 2. Masukkan daging babi giling ke dalam kentang, aduk sampai rata. 3. Tambahkan telur, tepung tapioka, garam, merica, dan bubuk pala. Aduk sampai semua tercampur merata, adonan agak lengket tapi bisa dibentuk. 4. Bentuk adonan jadi nugget, bisa pakai cetakan kecil atau dibentuk manual. Biasanya aku bikin banyak sekaligus, sekalian "bikin banyakan hehe" buat stok. 5. Kalau mau langsung dimakan, goreng sampai luarnya garing dan dalemnya matang. Kalau mau jadi frozen food, susun di loyang, bekukan dulu, baru pindahkan ke wadah. Praktiknya, di pagi hari aku tinggal keluarin nugget babi dari freezer, langsung masuk airfryer tanpa perlu thawing lama. 180°C sekitar 10–15 menit, hasilnya luarnya garing, dalemnya empuk dan padet protein. Anak-anak suka banget, bahkan sering minta tambahan. Tips versi pengalaman pribadi: - Kalau anak suka tekstur lebih halus, daging babinya bisa digiling dua kali. - Bisa ditambahkan sedikit wortel parut halus kalau mau ada sayur tersembunyi di nugget pork. - Simpan di freezer dalam wadah tertutup atau ziplock, jangan lupa tulis tanggal biar kebaca stok lama dan baru. Buat moms yang cari ide bekal anak sekolah, pork nugget homemade ini bener-bener life saver. Tinggal tambah nasi atau roti, plus buah, bekal jadi dalam hitungan menit. Save & share ke moms lain yang lagi butuh resep nugget babi sederhana tapi bergizi ya!































