DUMRONG COFFEE
ถ้าใครกำลังเสิร์ชคำว่า “dumrong” แล้วสงสัยว่าคืออะไร/อยู่ที่ไหน บอกเลยว่า DUMRONG หรือ “ดำรงค์กับกาแฟพิเศษของเขา” เป็นร้านกาแฟสเปเชียลตี้ในหนองคายที่ฟีลดีมาก ตัวร้านเป็นอาคารไม้เก่า ๆ มีระเบียงหน้าร้านและป้ายไม้ “ดำรงค์” เด่น ๆ ถ่ายรูปหน้าร้านออกมาสวยแบบคลาสสิก เหมาะกับคนชอบคาเฟ่โทนอบอุ่น ไม่ต้องแต่งเยอะก็ได้รูป สิ่งที่เราชอบคือบรรยากาศด้านในร้านดูตั้งใจทำกาแฟจริง ๆ จะเห็นอุปกรณ์ชงกาแฟแบบดริป (pour over) วางอยู่บนเคาน์เตอร์ มีเครื่องบดและถุงเมล็ดกาแฟหลายแบบให้เลือก ใครเป็นสายกาแฟดำหรือชอบลองเมล็ดใหม่ ๆ น่าจะถูกใจ เพราะร้านแนวนี้มักให้เราเลือกโทนรสได้ เช่น อยากได้ฟรุตตี้ เปรี้ยวสดชื่น หรือโทนช็อกโกแลต-ถั่ว ๆ นุ่ม ๆ (แนะนำบอกบาริสต้าตรง ๆ ว่าชอบ “เปรี้ยว/ไม่เปรี้ยว” และ “เข้ม/กลาง” จะได้แก้วที่ตรงใจมากขึ้น) ถ้าเป็นมือใหม่ที่ยังไม่รู้จะสั่งอะไร ลองเริ่มจากเมนูพื้นฐานอย่างอเมริกาโน่หรือลาเต้ก่อน แล้วค่อยขยับไปดริป เพราะดริปจะได้กลิ่นและรสของเมล็ดชัดกว่า ส่วนใครชอบถ่ายคอนเทนต์ แนะนำสั่งกาแฟแล้วถือแก้วถ่ายหน้าร้าน แสงช่วงบ่าย ๆ จะสวย และตัวร้านไม้ทำให้ภาพดูมีเรื่องราว อีกอย่างที่ทำให้ร้านนี้น่ารักขึ้นคือมี “น้องแมว” อยู่ในร้าน (เห็นใส่สายจูงด้วย) ฟีลคาเฟ่แมวเบา ๆ แบบไม่วุ่นวาย เราแนะนำว่าเข้าไปแล้วค่อย ๆ ทักน้อง อย่าเสียงดัง และล้างมือก่อนจับแก้ว/ขนมเพื่อความสะอาดด้วย ทริกเล็ก ๆ สำหรับคนอยากได้ประสบการณ์ที่ดี: ถ้าไปช่วงคนไม่เยอะ ลองถามบาริสต้าถึงเมล็ดที่แนะนำประจำวัน หรือถามว่าเมล็ดไหนเหมาะกับ “ดื่มดำ” กับ “ดื่มนม” เพราะบางตัวหอมมากแต่พอใส่นมแล้วรสอาจถูกกลบ ส่วนใครชอบซื้อกลับบ้าน มองหาถุงกาแฟบนเคาน์เตอร์ได้เลย เอาไว้ดริปที่บ้านต่อก็สนุก โดยรวมสำหรับเรา DUMRONG เป็นร้านที่ไปได้ทั้ง “นั่งชิล” และ “ตั้งใจไปดื่มกาแฟ” จริง ๆ ใครมาเที่ยวหนองคายหรืออยากตามรอยร้านชื่อ dumrong ลองแวะดู แล้วค่อย ๆ ลองรสที่ชอบ รับรองได้แก้วที่เข้ากับตัวเองแน่นอน
