Jia Seed + Oatmeal Menu
We ate overnight oats. It's fine.
But when adding the jia seeds, it really tastes better.
The more delicious the pudding is made, topped with blueberries with
Strawberry blends add protein. There are more benefits.
เผื่อใครกำลังหา “โอโวไนโอ๊ต” (โอเวอร์ไนท์โอ๊ต) แบบทำง่ายๆ กินแล้วอิ่มนาน เราชอบทำสูตรพื้นฐานแล้วค่อย “อัปเกรด” ด้วยเมล็ดเจีย เพราะมันช่วยให้เนื้อข้นขึ้น หนึบขึ้น และอยู่ท้องกว่าเดิมจริงๆ สูตรที่เราทำบ่อย (1 เสิร์ฟ) คือ ข้าวโอ๊ต 4–5 ช้อนโต๊ะ + นม/นมพืชประมาณ 120–150 มล. (กะให้ท่วมโอ๊ตนิดหน่อย) แล้วใส่เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันดีมากๆ ก่อนแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน เคล็ดลับคือคนอีกรอบหลังพักไว้ 5–10 นาที เมล็ดเจียจะเริ่มพอง ถ้าไม่คนจะจับตัวเป็นก้อนค่ะ ถ้าอยากได้ฟีล “เจียพุดดิ้ง” มากขึ้น เราจะเพิ่มเมล็ดเจียเป็น 1.5 ช้อนโต๊ะ และใช้นมประมาณ 150–180 มล. จะได้เนื้อพุดดิ้งชัดขึ้น (ใครชอบเหลวหน่อยก็ลดเมล็ดเจียลง) ตอนกินค่อยปรับความหวานด้วยน้ำผึ้ง/เมเปิลนิดเดียว หรือใส่กล้วยบดแทนความหวานก็ได้ ส่วนท็อปปิ้งที่เข้ากับโอเวอร์ไนท์โอ๊ตสุดๆ ตามที่เราชอบคือบลูเบอร์รี่กับสตรอว์เบอร์รี่ปั่น แล้วโปะหน้าตอนเช้า ได้ความสดชื่นและเหมือนกินของหวานแบบเฮลท์ตี้ อีกสายที่ทำให้เคี้ยวเพลินคือโรยอัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน ลูกเกด และผลไม้แห้งสีแดง (พวกเบอร์รี่อบแห้ง) จะได้ทั้งความกรุบและไขมันดี ถ้าอยากเพิ่มโปรตีนแบบง่ายๆ เรามักทำ 2 วิธี: 1) ใส่กรีกโยเกิร์ต 2–3 ช้อนโต๊ะลงไปตอนผสม จะช่วยให้เนื้อครีมมี่ขึ้น 2) หรือผสมโปรตีนผงรสที่ชอบกับนมก่อน แล้วค่อยเทลงโอ๊ต (แนะนำเลือกที่ละลายง่าย จะไม่เป็นเม็ด) สุดท้าย ถ้าเช้ามาแล้วข้นไป ให้เติมนมอีกนิดแล้วคนใหม่ แต่ถ้าเหลวไป แก้ด้วยการเติมเมล็ดเจียครึ่งช้อนชาแล้วพักไว้ 10–15 นาที เนื้อจะกลับมาพอดีค่ะ ทำไว้ในกล่องสี่เหลี่ยมก็พกไปทำงาน/ไปเรียนสะดวกมากๆ