ข้าวโพดข้าวเหนียวคืออะไร🌽 ข้าวโพดข้าวเหนียวคือพันธุ์ข้าวโพดที่มีลักษณะเมล็ดเนื้อเหนียว หนึบ เคี้ยวมัน ต่างจากข้าวโพดหวานทั่วไปที่จะมีเนื้อกรอบและรสชาติหวานฉ่ำ จุดเด่นของข้าวโพดข้าวเหนียวอยู่ที่มีแป้งประเภทอะมีโลเพคตินสูง ทำให้เนื้อสัมผัสหนึบเหมือนข้าวเหนียว จึงนิยมนำไปต้ม ปิ้ง นึ่ง หรือใช้ทำขนมพื้

“ข้าวปาดข้าวโพด” เมนูขนมหวานภาคอีสาน (คล้ายๆขนมเปียกปูน) ทำจากข้าวโพด(เลี้ยงสัตว์) ขนมชนิดนี้นิยมทำกันมานาน ช่วงข้าวโพดฟักใกล้แก่จะนำมากวนทำขนมกัน •ส่วนผสมง่ายๆ ข้าวโพดฟานเอาแต่เม็ดปั่นกับน้ำ นำมากรองด้วยผ้าข้าวบางเอาแต่น้ำ จากนั้นนำกระทะขึ้นเตาใส่น้ำกะทิ ใส่น้ำข้าวโพดที่กรองเเล้วใช้ไฟปา