Margherita style pizza🍕
The rice has run out.
I prepared meat sauce pasta and pizza dough for dinner on that day (usual bread dough) and baked Margherita style pizza 🍕
Home-grown basil was growing a little by the window, so I 🥰
Our stone kiln only produces 250 ° C, so DeLonghi's pizza stone
(It was a secret that it became a manure of the chest of drawers or a treasure 🙊)
I tried baking it using!
The usual bread dough
Bread flour 500g
salt 10 g
30 g sugar
15 g fresh yeast
15g skim milk
Levain water 30g
300g water (about 28 ℃)
30 g butter
If you have old noodles
Knead in a home bakery until it comes together and leave for about 30 minutes to 1 hour. Divide 100g → Roll.
Divide too much dough appropriately.
Bench time is about 15 minutes.
This time, I left it at 30 ° C for about an hour with the fermentation function of the microwave oven until it became plump.
Place DeLonghi Pizza Stone in oven and preheat to 250 ° C
In the meantime, it is shaped into a pizza and baked.
6-7 minutes per sheet, until browned 🤗💖
Mochi and fluffy!
Sweet dessert pizza!
Cinnamon sugar butter pizza with 🤗💖 apple would be even more delicious ♡ I didn't have it this time, so I added ice cream ♥️
Calorie over 😖💦
But it was delicious 😋
ピザを自宅で作る際に、外はカリッと中はもちっとした食感を出すためには、いくつかのポイントがあります。まず、生地作りは強力粉をメインに使用し、適切な発酵温度と時間を守ることが重要です。今回のレシピのように、食パン生地を流用 する場合でも、スキムミルクやバターを加えることでコクが出て、より美味しく仕上げることができます。 また、石窯の温度が250°Cまでしか上がらない場合でも、ピザストーンを使うことで熱伝導を高め、生地の底面をパリッと焼き上げることが可能です。DeLonghiのピザストーンはその役割に最適で、家庭用オーブンでも本格的な仕上がりを目指せます。予熱は十分に時間をかけて行い、ストーン自体をしっかり温めることが大切です。 トッピングには、新鮮な自家栽培バジルがあればなおおすすめ。香りが引き立ち、本物のマルゲリータに近い味わいが楽しめます。トマトソースはシンプルに、トマト缶を使うか、生のトマトを刻んで調味すると良いでしょう。チーズはモッツァレラチーズを中心に、適量を乗せて焼き上げるのがポイントです。 また、デザートピザとしてシナモンシュガーバターやリンゴを使うアレンジもおすすめです。お好みでアイスクリームを添えると甘みが加わり、食後のデザートとしても楽しめます。カロリーは気になりますが、手作りならではの安心感と美味しさは格別です。 このように、家庭でも手軽に本格的なマルゲリータ風ピザが作れる方法を試してみると、ピザ屋に行かなくても満足感の高い食事が楽しめます。ぜひおうち時間に挑戦してみてください。
