น้ำพริกกะปิเป็นวัตถุดิบที่หอมและมีรสชาติเฉพาะตัว เมื่อนำมาทำข้าวผัดร่วมกับปลาทูทอดจะช่วยเพิ่มความกลมกล่อมและความอร่อยที่แตกต่างจากเมนูข้าวผัดทั่วไป เคล็ดลับสำคัญที่อยากแนะนำคืออย่าทิ้งน้ำพริกกะปิที่เหลืออยู่ เพราะสามารถนำมาใช้เพิ่มรสชาติในเมนูอื่น ๆ ได้อีกหลายทาง เช่น ผัดกับข้าวหรือเป็นเครื่องจิ้มกับผักสด ทำให้ลดการสูญเสียอาหารและได้ประโยชน์เต็มที่ การเลือกปลาทูสดทอดใหม่ ๆ จะช่วยเพิ่มความกรอบและความน่ากินให้กับจานข้าวผัด อีกทั้งการผัดข้าวในกระทะร้อน ๆ ทำให้น้ำพริกและปลาทูเข้ากันได้ดีมากขึ้น ถ้าคุณชอบเมนูง่าย ๆ รสชาติครบ จัดเมนูนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็น แถมยังสร้างความประทับใจให้กับสมาชิกในครอบครัวได้ไม่น้อยเลยค่ะ