ผมเคยมีโอกาสไปเยี่ยมชมและลิ้มลองลาบอุบลที่ร้านในบ้านโป่ง ราชบุรี ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติอาหารอีสานแท้ๆ ที่นี่บรรยากาศร้านเหมือนบ้านหลังใหญ่ที่อบอุ่น เหมาะกับการพาครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อนมานั่งทานข้าวสบายๆ เมนูที่ผมประทับใจมากที่สุดคือ"ลาบอุบลด่านชั่ง" รสชาติจัดจ้านทั้งความเปรี้ยว เค็ม และเผ็ด ที่สำคัญเนื้อหมูสับละเอียดสดใหม่ ไม่มีกลิ่นคาวเลย นอกจากลาบแล้วที่ร้านยังมีเมนูอาหารอีสานอื่นๆ ให้เลือกมากมาย เช่น ต้มแซ่บ น้ำตก และส้มตำรสแซ่บๆ อีกด้วย ตัวผมเองชอบสั่งส้มตำปลาร้าที่รสเข้มข้นเผ็ดอร่อยเข้ากันได้ดีกับลาบและข้าวเหนียว ร้านนี้ตั้งอยู่ไม่ไกลจากแหล่งท่องเที่ยวเขาชะงุ้ม ซึ่งมีวิวทิวทัศน์ธรรมชาติสวยงาม การได้ลิ้มรสอาหารอีสานแท้ในบรรยากาศแบบนี้ทำให้มื้ออาหารมีคุณค่ายิ่งขึ้น ใครที่ชื่นชอบอาหารรสแซ่บและต้องการสัมผัสรสชาติดั้งเดิม ผมแนะนำว่าควรลองแวะมาที่ลาบอุบลด่านชั่งบ้านโป่งดูสักครั้ง รับรองว่าจะเป็นประสบการณ์อร่อยที่ประทับใจไม่รู้ลืม