The weather is cold. Uai took the pan pork fermentation recipe and the delicious dipping sauce.
The weather is cold. Uai brought the pan pork fermentation recipe and the excellent dipping sauce. 🥶
Pork fermentation recipe
1 kilogram favorite part pig
1 / 2 spoon curry salt
Sugar 2 spoons curry
Sesame oil 1 spoon curry
2 chicken eggs
Cook's Badge Oyster Sauce 2 Spoon Curry
White Soy Sauce Gold Label Cook Badge 2 Curry Spoons
1 bottle of soda
Roasted Sesame 2 Spoon Curry
Spicy pan pork dipping sauce
6 spoons curry sugar
4 spoons unrefined sugar curry
5% Distilled Vinegar Gold Label Badge 6 Spoon Curry
1 / 2 spoon curry salt
Chopped chili 3 spoon curry
Chopped Garlic 3 Spoon Curry
Roasted Sesame 3 Spoon Curry
Add chili, garlic, cilantro, lemon as you like.
# Uai chic # Pork pan spicy dipping sauce # Cooking # Cook's badge # Gold Label Badge# Gold Label Cook Badge
สำหรับใครที่ชอบปาร์ตี้หมูกระทะในครอบครัวหรือตอนหน้าหนาว ผมอยากแบ่งปันเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ช่วยให้หมูนุ่มและรสชาติเข้มข้นมากขึ้นนะครับ การใช้โซดาในสูตรหมักช่วยทำให้เนื้อหมูนุ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เมื่อหมักค้างคืนแล้ว เนื้อจะมีความฉ่ำและรับรสได้ดีกว่าเดิม นอกจากนี้น้ำมันงานอกจากช่วยเพิ่มกลิ่นหอม ยังทำให้เนื้อหมูมีสัมผัสนุ่มละมุนเวลาเผาเกรียม ปรุงให้เข้มข้นตามชอบได้เลยครับ ส่วนเรื่องน้ำจิ้ม ผมแนะนำว่าอย่าลืมเติมพริกเกลือและมะนาวสดหลังจากเตรียมตามสูตร เพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว เผ็ด เค็มที่ลงตัวและสดชื่นมากขึ้น ถ้าชอบหมูกระทะที่มีหลากหลายรสชาติ ลองเตรียมน้ำหมักหลาย ๆ แบบ เช่น สูตรซีอิ๊วขาว สูตรน้ำพริกเผาเพิ่มความจัดจ้าน หรือสูตรซอสน้ำจิ้มซีฟู้ด เพื่อเพิ่มความสนุกและไม่จำเจในแต่ละครั้งที่ชวนเพื่อนฝูงมาทานด้วยกันครับ ท้ายสุดอย่าลืมเลือกหมูส่วนที่สดใหม่ หมักในภาชนะสะอาด และเก็บไว้ในตู้เย็นขณะที่หมักเพื่อรักษาคุณภาพและความปลอดภัยในการทานอาหารด้วยนะครับ
