New Year's Menuties Steamed Pomegranate Fish

ถ้าพูดถึงเมนูปลานึ่งที่ช่วยให้ร่างกายสดชื่นและเหมาะกับการฉลองปีใหม่ ปลาทับทิมนึ่งมะนาวเป็นตัวเลือกที่เจ๋งมากค่ะ ส่วนตัวเราได้ลองทำเมนูนี้มาหลายครั้ง โดยใช้ปลาทับทิมสดขนาดประมาณ 1.5 กิโลกรัม นำมาทำความสะอาดเรียบร้อย เสร็จแล้วรองด้วยผักกาดขาวและขึ้นฉ่ายเพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติ น้ำจิ้มมะนาวที่ลงตัวสำหรับเมนูนี้ ต้องใช้พริกสด กระเทียม รากผักชี น้ำปลา น้ำตาล และเกลือปรุงให้กลมกล่อม จากนั้นบีบมะนาวสดเพื่อความเปรี้ยวที่กำลังดี ทำให้รสชาติตัดเลี่ยนกับปลานึ่งได้อย่างดีเยี่ยม ตอนนึ่งควรใส่น้ำประมาณ 50 มิลลิลิตรในหม้อนึ่งและทำให้ปลาสุกทั่วถึงโดยใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที การนึ่งช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการของปลาทับทิมได้ดีและทำให้เนื้อปลานุ่มฟู นอกจากสุขภาพจะดีแล้ว เมนูนี้ก็เหมาะมากสำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสเปรี้ยวและเผ็ดเบาๆ เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัวโดยเฉพาะช่วงเทศกาลปีใหม่ที่อยากจะทำเมนูใหม่ๆ ทานสลับกับอาหารไทยอื่นๆ ลองทำกับเพื่อนหรือครอบครัวดูนะคะ รับรองทุกคนจะชื่นชอบ และยังสามารถปรับเปลี่ยนปริมาณเครื่องปรุงตามชอบ ส่วนเราเองก็ใช้เวลาทำไม่เกิน 30 นาที เป็นเมนูสุขภาพที่ง่ายและอร่อยมากค่ะ