シンプルメニュー和風ピザベトナム生地シート、もしかしたらシフトは東京。😁 #ウエイシック#ベトナム風ピザ#
การทำพิซซ่าสไตล์ญี่ปุ่นโดยใช้แผ่นแป้งเวียดนามเป็นไอเดียที่น่าสนใจมาก เพราะนอกจากจะช่วยให้พิซซ่ามีแป้งบางกรอบแล้ว ยังลดความหนาของแป้งแบบพิซซ่าอิตาเลียนไปได้ด้วย เมื่อครั้งที่ลองทำพิซซ่าเวียดนามตามแบบโตเกียวเอง ผมพบว่าการเลือกแผ่นแป้งเวียดนามที่บางมากและไม่แตกง่ายเป็นตัวช่วยสำคัญในการทำพิซซ่าได้อย่างง่ายดาย ขั้นตอนก็ไม่ได้ซับซ้อนอย่างที่คิด เริ่มจากเตรียมแผ่นแป้งเวียดนามไว้ แล้วทาซอสมะเขือเทศหรือซอสพิซซ่าแบบญี่ปุ่นลงไป ต่อด้วยวัตถุดิบง่ายๆ ที่ชอบ เช่น แฮมหรือปลาทูน่า ขูดชีสแบบพอดีมือ และปิดท้ายด้วยการโรยสาหร่ายญี่ปุ่นหรือโชยุเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นและความอร่อย ส่วนตัวแล้วแนะนำให้ใช้เตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส อบประมาณ 8-10 นาที เพื่อให้ชีสละลายและแผ่นแป้งกรอบกำลังดี จานนี้เหมาะสำหรับทำกินเองในวันที่อยากอาหารง่ายๆ หรือจัดปาร์ตี้เล็กๆ กับเพื่อนก็ยังได้ เวลาทานผมมักจับคู่กับสลัดน้ำสลัดญี่ปุ่นหรือซุปมิโสะ เพื่อเพิ่มความหลากหลายและไม่ทำให้รู้สึกหนักท้องเกินไป แถมพิซซ่าที่ใช้แป้งเวียดนามยังทำให้รู้สึกสดชื่นไม่เลี่ยนเกินไปด้วย โดยรวมแล้วเมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบลองของใหม่และจัดการเวลาทำอาหารได้ไม่เยอะมาก อีกทั้งยังสนุกกับการปรับเปลี่ยนหน้าแผ่นพิซซ่าได้ตามใจชอบ ลองทำดูสักครั้งแล้วจะติดใจในความกรอบบางแบบนี้แน่นอน!
