Egg tong into the pan. Simple menu, zap, fragrant, banana leaf 🤤 # Uai Chic # Egg tong # Cooking # Delicious menu

เมนูหมกไข่แหนมใส่กระทะเป็นเมนูที่ผมชอบทำบ่อยๆ เพราะนอกจากจะง่ายและใช้วัตถุดิบไม่เยอะแล้ว ยังได้รสชาติแซ่บจากแหนมและกลิ่นหอมของใบตองอย่างลงตัว เวลาทำผมมักจะเลือกไข่ไก่สดๆ มาผสมกับแหนมที่หมักมาอย่างดี จากนั้นก็นำส่วนผสมไปหมกในกระทะที่รองด้วยใบตองเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษ ทำให้เวลารับประทานรู้สึกเหมือนได้ทานอาหารเหนือแท้ๆ เมนูนี้เหมาะสำหรับทำกินเองที่บ้าน หรือจะเป็นกับข้าวในมื้อเย็นก็ได้เช่นกัน เคล็ดลับที่ผมแนะนำคือ ต้องใช้ไฟอ่อนในการหมกไข่แหนม เพื่อให้ไข่สุกทั่วถึงและเนื้อออกมานุ่มละมุน นอกจากนี้สามารถเติมหอมแดงซอยหรือต้นหอมซอยเพิ่มความหอมในเมนูได้ให้รสชาติที่โดดเด่นมากขึ้น การใส่พริกสดหรือพริกแห้งลงไปช่วยเสริมรสจัดจ้านสำหรับคนชอบรสจัดจ้าน หากใครที่กำลังมองหาเมนูง่ายๆ ที่ทั้งแซ่บและกลิ่นหอมใบตอง แนะนำให้ลองทำหมกไข่แหนมนี้ดู รับรองว่าเป็นเมนูที่ทำให้คุณติดใจและอยากกลับมาทำซ้ำอีกแน่นอน