จากประสบการณ์ที่เคยได้ลองเก็บและบริโภคมะดันขนาดใหญ่ ผมพบว่าผลมะดันที่ใหญ่กว่าปกติไม่เพียงแต่มีเนื้อสัมผัสที่กรอบและรสเปรี้ยวจัดจ้านเท่านั้น แต่ยังคงคุณค่าทางอาหารสูงเหมือนมะดันทั่วไป มะดันเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงมาก ซึ่งช่วยในการบำรุงผิวพรรณและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆได้อีกด้วย หลายครั้งผมได้นำมะดันผลใหญ่ไปแปรรูปเป็นน้ำมะดันสดซึ่งดื่มแล้วสดชื่นมาก หรือจะนำไปปรุงเป็นน้ำปลาหวานเพิ่มรสชาติให้อาหารไทยก็ได้อย่างลงตัว สำหรับผู้ที่ปลูกมะดัน ผมแนะนำให้ลองปลูกในพื้นที่ที่มีแสงแดดพอสมควรและมีการระบายน้ำดี เพราะจะช่วยให้มะดันโตเร็วและได้ผลขนาดใหญ่เช่นนี้ สุดท้ายนี้ การเลือกมะดันผลใหญ่ควรเลือกผลที่ไม่มีรอยช้ำและเปลือกยังสดใหม่ เพื่อความอร่อยและคุณค่าทางอาหารที่ดีที่สุดครับ