Kamniyom
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารไทยแบบพื้นบ้าน แกงส้มชะอมกุ้งถือเป็นเมนูที่ห้ามพลาด เพราะมีรสชาติเปรี้ยว หวาน และเค็มอย่างสมดุล พร้อมความกรอบของชะอมที่ช่วยเพิ่มมิติในทุกคำที่ทาน จากประสบการณ์ส่วนตัว การเลือกกุ้งสดจะเป็นตัวชูโรงของเมนูนี้ ควรเลือกกุ้งสดตัวใหญ่กำลังดี ล้างสะอาด แล้วนำไปลวกพอสุก เพื่อรักษาความหวานของกุ้งไว้ นอกจากนี้ การเตรียมน้ำแกงส้มควรใช้มะขามเปียกที่มีรสเปรี้ยวสดชื่น ไม่เปรี้ยวจัดเกินไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บให้กลมกล่อม ในส่วนของผัดผักรวมมิตร Kamniyom ยังแนะนำให้เลือกผักสดหลากหลายชนิด เช่น แครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพดอ่อน และเห็ดฟาง เพื่อเพิ่มสีสันและคุณค่าทางโภชนาการ การผัดควรใช้น้ำมันน้อย ๆ และไฟแรง เพื่อรักษาความกรอบของผักไว้ให้มากที่สุด การรวมเมนูแกงส้มชะอมกุ้งและผัดผักรวมมิตรเข้าด้วยกัน นอกจากจะได้รับรสชาติที่หลากหลาย ยังเป็นการเพิ่มความสมดุลของมื้ออาหารให้ครบทั้งผักและโปรตีนอีกด้วย นับว่าเป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัวที่ต้องการอาหารไทยสูตรดั้งเดิมแต่ทำง่ายในบ้าน
