ก๋วยเตี๋ยวไก่

ถ้าใครกำลังหา “รูปก๋วยเตี๋ยวน้ำใส” หรืออยากถ่ายรูปก๋วยเตี๋ยวให้น่ากินแบบน้ำซุปใสๆ เรามีทริคจากการทำก๋วยเตี๋ยวไก่กินเองที่บ้านมาฝากค่ะ รอบที่กลับต่างจังหวัดฝนตกเกือบทุกวัน เลยตั้งหม้อน้ำซุปบนเตาถ่าน กลิ่นหอมมันจะมีความอบอุ่นแบบบ้านๆ ถ่ายรูปออกมาก็ได้ฟีลโฮมเมดมากขึ้นด้วย อย่างแรกที่ทำให้ “น้ำซุปใส” ดูสวยในรูปคือการตั้งน้ำซุปให้เดือดอ่อนๆ แล้วช้อนฟองออกเรื่อยๆ (แค่ขยันช้อนนิดเดียว ซุปจะใสขึ้นเห็นได้ชัด) ถ้าต้มไก่กับหัวไชเท้า น้ำจะหวานธรรมชาติและสีไม่เข้มเกินไป พอจัดชามแล้วน้ำซุปจะดูใสสะอาด น่าซดมาก เรื่องเครื่องในชาม เราชอบทำแบบชามใหญ่ ใส่เนื้อไก่เป็นชิ้นพอดีคำ เพิ่มลูกชิ้น แล้วใส่หัวไชเท้าต้มให้นุ่มๆ เวลากัดจะหวานฉ่ำ ตัดกับซุปใสได้ดี ส่วนผักที่เข้ากับก๋วยเตี๋ยวน้ำใสสุดๆ คือถั่วงอก ผักบุ้ง และใบโหระพา (ใบโหระพาจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่น ทำให้ภาพดูมีสีเขียวสวยด้วย) ทริคถ่ายรูปให้น้ำซุปใสดูน่ากิน: ใช้ชามสีขาวหรือสีอ่อน วางบนโต๊ะไม้จะยิ่งดูอบอุ่นเหมือนในครัวบ้านๆ จากนั้นตักน้ำซุปให้ระดับพอดี ไม่ท่วมเครื่องจนหายหมด แล้วโรยผักไว้ด้านบนให้เห็นเลเยอร์ “ไก่-ลูกชิ้น-หัวไชเท้า-ผัก” ชัดๆ ถ้าแสงน้อย (เช่นวันฝนตก) ลองถ่ายใกล้หน้าต่าง หรือเปิดไฟโทนอุ่น จะช่วยให้ซุปดูเป็นประกายและอาหารดูนุ่มนวลขึ้น สุดท้าย เวลาจะลงรูปก๋วยเตี๋ยวน้ำใส อย่าลืมถ่าย 2 มุม: มุมบนให้เห็นชามใหญ่เต็มๆ และมุมเฉียงให้เห็นความใสของน้ำซุปกับเครื่องด้านใน รับรองว่าได้รูปก๋วยเตี๋ยวน้ำใสที่ดูน่ากินและเล่าเรื่องความโฮมเมดได้ครบค่ะ