ストロベリーフレッシュミルクプディング
試作レシピいちごフレッシュミルクプリン🧑🍳🥣🍓✨
甘い香りがして、脂っこくなく、あまり甘くない。
食べやすく、柔らかい肉、弾力があり、舌が柔らかく、口の中でとろける。
本物の新鮮な牛乳の味がします。
そして自家製ストロベリーソースの甘酸っぱい味。
このレシピは自宅で簡単に作れます。
私たちが望むように味と原材料を制御してください。
🥣の原料:
フォーミュラ6カップ/250 ml。
セクション1
•いちごソース300グラム
セクション2
•300 mlの水。
•新鮮で味のない牛乳、150 ml。
•1ティースプーンのゼリーパウダー
•コンデンスミルク80 ml。
セクション3
•トッピング用のイチゴソース60グラム
•トッピング用の新鮮なイチゴボール6個
•リーディングジェル
•食品装飾用の金箔プレート（シルバー）
🧑🍳それをする方法:
セクション1
•ステップ1
用意したペストリーボックスにいちごソースをかけます。50グラムの量（お好みの量）。
•ステップ2
常温のコンパートメントに入れて冷蔵庫に入れます。15分間浸します。
セクション2
•ステップ3
水300 ml、生乳150 ml、寒天粉小さじ1、練乳80 ml。人々、すべてを混ぜ合わせます。
•ステップ4
鍋に混合プリン新鮮な牛乳を注ぎます（比較的軽い）。人々は寒天粉末が溶解するまで混ぜ続けます。寒天粉末が溶解したら、ストーブを閉じることができます。
•ステップ5
新鮮なミルクプディングを70グラムの準備されたプリントに注ぎます（好きな量）
•ステップ6
常温のコンパートメント冷蔵庫に浸します。30分から1時間浸します。
セクション3
•ステップ7
冷蔵庫から新鮮なミルクプリンを取り出し、その上にストロベリーソースをかけます。1カップあたり10グラム(好きな量)。
•ステップ8
ペーストフレッシュストロベリーボールトップトッピング1（数量による）
•ステップ9
ストロベリーボールスキンにレディジェルを塗って、ストロベリーボールスキンをより美しい色にコーティングします。
•ステップ10
美しさを増すために、食べ物を飾るための銀箔を小 さなイチゴのボールに貼り付けます（貼り付けるかどうかはお好みで）
•ステップ11
あなたが好きなようにパッケージを飾るために箱を閉めてください。このレシピは3〜4日間保存できます。常温のコンパートメント冷蔵庫に浸しておくことをお勧めします。
ถ้าอยากได้ “พุดดิ้งนมสดสตรอเบอรี่” ที่เนื้อเด้งนุ่มแบบกำลังดี (ไม่เป็นน้ำ ไม่แข็งเป็นวุ้น) เราว่ามีทริคเล็กๆ ที่ช่วยให้ทำออกมาสม่ำเสมอขึ้นมาก โดยเฉพาะสูตรที่ใช้ผงวุ้นเป็นตัวเซ็ตตัวเหมือนสูตรนี้ 1) เคล็ดลับให้เนื้อพุดดิ้งเด้งนุ่ม ไม่เป็นเม็ด - ตอนผสม น้ำเปล่า + นมสด + ผงวุ้น + นมข้นหวาน ให้คนให้ผงวุ้น “กระจายตัว” ก่อนยกขึ้นตั้งไฟ จะช่วยลดโอกาสเป็นเม็ดๆ - ระหว่างต้มให้ใช้ไฟอ่อนถึงกลาง และคนตลอด โดยสังเกตว่าผงวุ้นต้องละลายหมด เนื้อจะใสเนียน ไม่ติดทัพพีเป็นเม็ด - ไม่แนะนำให้เดือดพล่านนานๆ เพราะอาจทำให้เนื้อสัมผัสแข็งขึ้นและแยกชั้นได้ง่าย 2) วิธีทำให้พุดดิ้งเซ็ตตัวสวยเป็นชั้นกับซอสสตรอเบอรี่ - ชั้นซอสสตรอเบอรี่ด้านล่าง: เทซอสลงพิมพ์แล้วแช่ตู้เย็นก่อน (ประมาณ 15 นาที) ให้ “ผิวหน้าตึง” นิดๆ เวลาเทชั้นนมสดทับจะไม่ไหลปนกัน - ตอนเทชั้นนมสด ค่อยๆ เทและเล็งให้ไหลลงข้างๆ แก้ว/กล่อง จะช่วยให้ชั้นสวยขึ้น 3) แช่ตู้เย็นนานแค่ไหนถึงพอดี? - โดยทั่วไปแช่ช่องธรรมดา 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงจะเริ่มเซ็ตตัว แต่ถ้าอยากให้ “เด้งนม” แบบตักแล้วอยู่ทรงสวย เรามักแช่ต่อให้ครบประมาณ 2 ชั่วโมงก่อนท็อปปิ้ง จะจัดหน้าขนมง่ายกว่า 4) ท็อปปิ้งสตรอเบอรี่ให้เงาวาวเหมือนร้านเบเกอรี่ - หลังวางสตรอเบอรี่สดแล้ว ทาเรดดี้เจลบางๆ เคลือบผิว จะช่วยให้สีสด เงา และชะลอการเหี่ยวของผลไม้ - ถ้าทำขาย/ทำไว้กินหลายวัน แนะนำให้ทาเจลก่อนแปะ “แผ่นเงินเปลว” และแปะแบบแตะเบาๆ จะดูเรียบหรูขึ้น 5) การเก็บรักษาและรสชาติวันต่อๆ ไป - เก็บในตู้เย็นช่องอุณหภูมิปกติได้ประมาณ 3–4 วัน (ปิดฝาให้สนิท) กลิ่นนมสดจะยังชัด และซอสสตรอเบอรี่ยังฉ่ำ - ถ้ารู้สึกว่าหวานไป/อยากเปรี้ยวขึ้น ให้เพิ่มสตรอเบอรี่สดหรือเพิ่มซอสสตรอเบอรี่ด้านบนเล็กน้อย จะบาลานซ์รสดีมาก 6) แก้ปัญหาที่พบบ่อย (ทำแล้วไม่เด้ง/แยกชั้น) - เนื้อไม่เด้งหรือเหลว: มักเกิดจากผงวุ้นละลายไม่หมด หรือเทตอนส่วนผสมยังไม่ร้อนพอ แนะนำคนบนไฟจนเนียนก่อนปิดเตา - แยกชั้น/มีน้ำออก: อาจเกิดจากการเดือดแรงเกินไปหรือคนไม่สม่ำเสมอ ให้ใช้ไฟอ่อนค่อนกลางและคนต่อเนื่อง ทำตามนี้แล้ว “พุดดิ้งสตรอเบอรี่” จะได้ฟีลเด้งนม นุ่มละมุน ทานง่าย แถมหน้าขนมสวยเหมาะทั้งทำกินเองและทำเป็นของขวัญเลยค่ะ
