Meat Egg Tofu
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\ Meat Egg Tofu /
It suddenly gets cold and you want hot food 🍲
However, stewing takes time and is difficult.
This recipe is useful ✨
My sons and husband love this dish every time 😂
Please try to make it 💫
[Ingredients] (for 2-3 people)
○ Eggs... 2 pieces
○ Tofu: 100g-150g
○ White stock... 1 teaspoon
☆ Water... 200g
☆ Sake... tablespoon 2
☆ mirin... tablespoon 2
☆ Soy sauce... tablespoon 3
☆ Sugar... tablespoon 2
☆ White soup stock... 1 teaspoon
・ Ginger... 1 / 2 tsp
・ Green onion... as you like
[How to make]
① Put ○ ingredients in a heat-resistant container and mix
② Wrap ①, heat in a range of 600W for 3 minutes, and transfer to a bowl
※ It's hot, so be careful!
③ Put all ☆ ingredients in a frying pan, mix and heat
④ Put the meat in ③ so that it can swim and cook
⑤ Put the meat and soup on the egg 👏
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Thank you for reading so far 🥹💕
I would be pleased if you could feel free to comment & DM ☘️
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# home _ food Recipe for short time Recipe Posting Challenge Recipe Posting Challenge The Egg Recipe
「肉豆腐 たまご」「肉豆腐 卵とじ」って検索して出てくるレシピ、フライパンで卵をとじる工程が意外と難しくて（火が強いとボソボソ、弱いと時間がかかる…）。私が最近ハマってるのは、卵とじ“っぽい満足感”をレンジで作って、上から肉豆腐の肉汁をぶっかける方法です。これだと失敗しにくいし、包丁もまな板もほぼ使わずに15分で完成しました。 ポイントは「卵・豆腐・白だし」を先に混ぜて、600Wで3分チンして“たまご豆腐”の土台を作ること。卵とじのふわっと感に近いのに、鍋でとじなくていいからラクなんです。加熱後はかなり熱いので、いったん器に移して落ち着かせると崩れにくいです。 次に肉豆腐パート。甘辛だれ（水・砂糖・醤油・みりん・酒・白だし）をフライパンで温めたら、お肉は「泳がせながら」入れるのがコツ。固まりやすい薄切り肉も、広げて入れると火の通りが均一で、仕上がりがやわらかい印象でした。 さらに味をグッと締めたい日は、生姜を最後に少し入れるのがおすすめ。甘さが強めのタレでも、後味がキリッとして飽きにくくなります。ねぎをたっぷりのせると香りも良くて、家族ウケが一段上がりました。 アレンジも簡単で、豆腐を150gにしてボリュームアップしたり、白だしを気持ち増やして和風寄せにしたり。逆にしっかり味が好きなら、醤油を少しだけ足して「肉豆腐 卵とじ」っぽい濃いめのご飯泥棒にもできます。 忙しい日のコツは、卵豆腐をレンチンしている間にフライパンのタレを作る同時進行。これだけで体感の調理時間がかなり短くなりました。温かい肉汁がたまご豆腐に染みる“ぶっかけ”仕上げ、ぜひ試してみてください。