🐷ใครชอบทานหมูปิ้ง เรามีสูตรซอสหมักหมูปิ้งทำทานทำขายได้ รสชาติอร่อย หมูนุ่มฉ่ำ มาฝากค่ะ ลองทำแล้วเป็นยังไงกันบ้างก็มาคุยกันได้ค่ะ🥰✨ 🥣 : วัตถุดิบและส่วนผสม : - หมูสันนอก 1 กิโลกรัม - มันหมูแข็ง 500 กรัม 🥣 : น้ำซอส : - น้ำตาลปีบ 200g - รสดี 1 ชต. - ผงชูรส 2 ชช. - ฝาเขียว100 ml - หอยนาง

🧑‍🍳 มาทำความรู้จักแป้งแต่ละชนิดของการทำอาหารและขนมของไทยกันบ้างค่ะ 🌾 ✨ 🌾 แป้งข้าวเจ้า (Rice Flour) • ทำจาก: เมล็ดข้าวเจ้า • ลักษณะ: ผงสีขาว เนื้อสัมผัสสากมือ • เมื่อสุก: สุกแล้วมีสีขาวขุ่นและมีความร่วน ไม่เหนียวหนืด เมื่อทิ้งไว้ให้เย็นจะแข็งตัวเป็นก้อนร่วน • เมนูยอดนิยม: ขนมเบื้อง, ขนมชั้น,

🌾 แป้งข้าวโพดและแป้งกวนไส้มีความแตกต่างกันหลักๆ ที่ความใสของเนื้อสัมผัส การคืนตัว และวิธีใช้งาน 🥔✨ 🌽 แป้งข้าวโพด (Corn Starch) แป้งเนื้อเนียนละเอียดสีขาวนวลที่ได้จากส่วนเนื้อของเมล็ดข้าวโพด มีคุณสมบัติเด่นคือเมื่อโดนความร้อนจะให้ความข้นใส ไม่คืนตัวง่าย คืนตัวเป็นน้ำเมื่อเย็นลง ไม่ทนต่อความร้อนสู

🧑‍🍳 การอบเค้กด้วยพิมพ์ขันข้าวแต่ละเบอร์จะใช้ปริ มาณแบทเทอร์ (เนื้อเค้กดิบ) และอุณหภูมิที่แตกต่างกัน โดยทั่วไปจะ ใช้อุณหภูมิไฟบน-ล่าง ประมาณ 150-170°C ดังนี้ 🥣 ✨ 🧁 ขันข้าวเบอร์ 8 (ขนาดประมาณ 8-8.5 ซม.) - ปริมาณแบทเทอร์: ใส่ประมาณ 35-45 กรัม -อุณหภูมิและเวลา: ใช้ไฟบน-ล่าง 150-170°C (ปิดพัดลม) อบ

🥣 เค้กมีกี่ชนิด และแตกต่างกันอย่างไร🧐✨ 🎂เนื้อเค้กชิฟฟ่อน (Chiffon cake)🎂 - มีความเบาและนุ่มที่สุด - ส่วนผสมหลัก ไข่แดง ไข่ขาว น้ำมันพืช แป้ง น้ำตาล นม - การตี ตีแยกไข่แดงกับไข่ขาว การตีไข่ขาว เป็นการอัดอากาศลงไปในไข่ ให้มีลักษณะฟูและเบาแล้วค่อยผสมไข่แดง แล้วค่อย คนผสมกัน - นิยมทำเมนู เค้กชิฟฟ่

Banana Bread = แน่น หนึบ กินอิ่ม Banana Cake = นุ่ม ฟู สูตร Chocolate Chip Banana Bread (นุ่มหนีบ หอมเข้ม) พิมพ์ 1 ปอนด์ / 9x5 นิ้ว 🥣 วัตถุดิบ - กล้วยหอมสุกงอมบด 3 ลูก - ไข่ไก่ 2 ฟอง - น้ำตาลทราย 120 กรัม (ปรับได้) - น้ำมันพืช 100 ml - นมสด 50 ml - แป้งอเนกประสงค์ 180 กรัม - เบกกิ้งโซด