ขนมเข่งชุบไข่ทอดเป็นเมนูขนมไทยโบราณที่ได้รับความนิยมในช่วงเทศกาลตรุษจีน และถือเป็นหนึ่งในขนมมงคลที่ช่วยเสริมความเป็นสิริมงคลให้กับครอบครัว ในการเตรียมขนมเข่งชุบไข่ทอดนั้นจะเริ่มจากขนมเข่งที่เป็นแป้งเหนียวนุ่มที่ผ่านการนึ่งจนสุกทั่วดี ก่อนจะนำมาชุบด้วยไข่ที่ตีไว้แล้วลงทอดในน้ำมันร้อน ทำให้ขนมมีเปลือกนอกกรอบทองอร่อยและภายในเนื้อขนมยังคงนุ่ม หอมกลิ่นไข่และความหวานพอดี จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำเองที่บ้าน การเลือกใช้ไข่สดใหม่จะช่วยเพิ่มรสชาติและความหอมให้ขนมมากขึ้น นอกจากนี้การทอดควรใช้น้ำมันที่สะอาดและร้อนพอดี เพื่อไม่ให้ขนมอมน้ำมันและกรอบนาน การรับประทานขนมเข่งชุบไข่ทอดกับน้ำชาอุ่นๆ จึงเป็นของว่างที่เข้ากันดีอย่างลงตัว ที่ร้านหมวย กาญจนบุรี มีขนมเข่งชุบไข่ทอดสูตรพิเศษที่คงรสชาติต้นตำรับและใช้วัตถุดิบคุณภาพดี เหมาะสำหรับซื้อเป็นของขวัญในเทศกาลตรุษจีน นอกจากนี้ยังมีขนมอื่นๆ เช่น ขนมเทียน และขนมเปี้ยะลูกส้ม ที่สามารถเลือกชิมได้ในบรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเองของร้านนี้