秘密の🤫甘酢だれ

秘密の甘酢だれの作り方はこちら💁‍♀️ . この甘酢だれの秘密は…🤫🍁 "甘酢だれ"って砂糖を使うイメージですが、わが家はメープルシロップで作っています✨ 醤油麹のやさしい甘さとコクが加わって、旨みもグンとUP🙌 ツンとしすぎないから子どももパクパク食べてくれるお気に入りの万能だれ♡ 使い方は【ポイント・アレンジ】をチェック✅ 保存して作ってみてね〜！ ———————————————————————— 【材料】 ●酒　　　　　　　　　50ml ●みりん　　　　　　　50ml ●醤油

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濃厚🥕レチノールミルク🥛

レチノールミルクの作り方はこちら💁‍♀️ . 「レチノールミルク」って、なんでこの名前？🥕 実は、にんじんに含まれる β-カロテンが由来✨ β-カロテンは、体の中で必要に応じてビタミンAに変わる栄養素💡 だから私は、この一杯を「レチノールミルク」、そして「飲む日焼け止め」と呼んでいます☺️ 甘酒入りで砂糖なし。にんじんのやさしい甘みとナッツのコクで、気づけば毎朝飲みたくなるおいしさ♡ 作ってみてね！ ———————————————————————— 【材料】 ●人参　　　　　　　　　1本(80gくらい) ●カシュ

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麹の冷凍保存術🌾

麹の冷凍保存術はこちら💁‍♀️ 「麹って冷凍していいの？」実は… 冷凍保存OKなんです🙌✨ 冷凍すると酵素は眠っている状態😪 それにより保存期間が長くなるので私は作ったらすぐ冷凍ストックしています❄️ 塩麹や醤油麹はカチカチになりにくいのでスプーンですくってそのまま使えてとっても便利🥣 甘酒はシャーベット状になるのでトレイに入れるかジップロックで薄く伸ばして使う時はパキッと折っても◎ 忙しい日も冷凍庫から出してすぐ使えるから「今日は何作ろう💦」がぐっとラクになるよ☺️ 💬「やっ

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ガーリックソース🧄

ガーリックソースの作り方はこちら💁‍♀️ . 混ぜるだけで、お店の味✨ いつものお料理にこのソースをかけるだけでちょっと特別な一皿に☺️ 材料はスーパーで買えるし混ぜるだけだから、忙しい日でもあっという間に完成！塩麹のうま味とヨーグルトが相性バツグンな爽やかソース🍀 どんなものにかけてみたいかコメントで教えてくれたら嬉しいな💕 保存して作ってみてね〜🌾 ———————————————————————— 【材料】 ●ギリシャヨーグルト　　200g 　(水切りヨーグルト) ●おろしにんに

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炊飯器×3種の麹

炊飯器×3種の麹の作り方はこちら💁‍♀️ . 「麹を始めてみたいけど、何から作ればいいかわからない💦」そんな人に、まず試してほしい作り方✨ 麹カフェをしていて感じるのは、麹デビューはもっと気軽でいい、ということ☺️ なので今回は炊飯器とジップロックで気軽に作れる方法をご紹介✨ 温度管理も炊飯器におまかせだから、初めての麹づくりにおすすめです！失敗しないポイントはコメント欄へ👇 （「フタを開ける理由」も書いてるよん☺️） ———————————————————————— 【材料】塩麹 ●生麹

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甘酒と米粉の蒸しパン

"甘酒と米粉の蒸しパン"の作り方はこちら💁‍♀️ . ご飯もパンもない！今日は早く食べておくれ〜〜〜😂 みたいな朝にピッタリな蒸しパンです♡ ココアはお好みで👍 冷凍ストックする場合は… ・あら熱とれたら1/2にカット・1つずつラップにくるむ・食べる時はラップしたまま　600w30秒　→ひっくり返してもう30秒にすると食べる時もふわふわだよん✌️ このレシピの米粉は波里さんの「サクッと仕上がるお米の粉」を使っています。米粉によって吸水率が違うので同じ米粉で作っていただくのが◎ 朝ご

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香ばしマヨソース

香ばしマヨソースの作り方はこちら💁‍♀️ . カリッと焼いた目玉焼きを使うことで燻製マヨかのような味わいに♡ 生卵で作るマヨネーズと違って分離しずらいのが嬉しい☺️ 美味しくつくるポイントは、【ポイント・アレンジ】 👇に書いたのでぜひ読んでから作ってみて下さ〜い！分離しちゃった時のレスキュー方法を知りたい方は「レスキュー」とコメントしてね！ DMにてレスキュー方法お送りします✨ ──────────── 【材料】・卵：3個・オイル：100-120ml ・マスタード：小さじ1 ・塩麹：小さじ2 【作り方

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手づくり和風マヨネーズ

手づくり和風マヨネーズの作り方はこちら💁‍♀️ ⁡ ＼卵も油も使わない！／ヘルシーなのに濃厚コクうま✨ ⁡ 作ってみたい！と思ったら「❤️」とコメントで教えてね♡ ⁡ . ⁡ ＼市販品には戻れない／ 🌾 手づくり和風マヨネーズ ⁡ 普段使っているマヨネーズの“油の量”、気になったことはありませんか？🥺 ⁡ お味噌とねりごまを使えば、【ノンオイル】なのにコクうまな和風マヨネーズがおうちで簡単に作れちゃいます✨ ⁡ 甘酒の優しい甘さのおかげで、お砂糖に頼らなくてもまろやかで奥深い仕上がりに✨ ⁡ 【このマヨネーズ

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混ぜるだけ！焼き肉のタレ

焼肉のタレの作り方はこちら💁‍♀️ 作ってみたい！と思ったら… 「🥩」で教えてください♡ . ＼1分／まぜるだけ焼肉のタレコレ、もう焼き肉のタレ、買わなくていいかも… と思うくらいいつもの焼き肉が美味しくなる✨ ▼こんな人におすすめ ☑ 市販のタレが余りがち ☑ 無添加にしたい ☑ 簡単に美味しくしたい ☑ お肉をやわらかくしたい味変も簡単で、醤油麹を ✔️玉ねぎ麹 ✔ 玉ねぎ醤油麹 ✔ ベジだし麹 ✔ ニラ麹などに置き換えればOK💕 味変の麹がない場合、玉ねぎやりんごをすりおろ

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砂糖不使用！甘酒ココアホイップ

食べてみたい♡と思ったら「❤️」とコメントしてね😘 . ＼お砂糖なし／「あま酒ココアホイップ」 ☑︎ パックで手軽に ☑︎ 罪悪感もお砂糖なしでふわっと軽く ☑︎ バレンタインにも使える✌️ 300万回再生された塩麹ホイップバターのアレンジ版♪ パンやフルーツと相性抜群な "あま酒ココアホイップ" たまに食べる生クリームはやっぱり美味しい♡ お気に入りの組み合わせを【ポイント・アレンジ】に書いといたのでチェックして作ってみてね😍 ———————————————————————— ▼材料・作り方は

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パックで簡単！わかめスープのもと

食べてみたい！って人は「🥣」とコメントしてね😘 . ＼パックで簡単／わかめスープの素 ☑︎材料混ぜるだけ ☑︎カットねぎでお手軽に ☑︎アレンジ色々このねぎ塩だれを作っておけば、お湯を注くだけで即席わかめスープができちゃいます✌️ より美味しくするポイントは混ぜてすぐじゃなくて少し置いて、ねぎがしっとりして馴染んでから食べること♪ 5分-10分でもかなり味が馴染みます✌️ スープの他にも色々つかえるので作ってみてね〜🥣 ———————————————————————— ▼材料・作り方は

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きらめくハンバーグソース

食べてみたい！って人は「🧅」とコメントしてね😘 . ＼レンチンで絶品／ハンバーグソース ☑︎30秒混ぜるだけ ☑︎ごはんもモリモリ食べられる ☑︎玉ねぎの辛み・臭みなし生の玉ねぎの辛み・臭みが苦手な方にオススメ！少しのレンチンでぐーんと食べやすくなりますよ🧅 ごはんがススム味なので普段使いにはもちろん、チキンなどのクリスマスのお肉料理にもピッタリ✨ 作ってみてね〜🙌 ———————————————————————— ▼材料・作り方はこちら！　【保存】しておくと便利だよ✨ 　不明点があればコメン

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5分でできるナッツバター

食べてみたい！って人は「🥜」とコメントしてね😘 . ＼5分でできる／ナッツバター ☑︎お砂糖なしで大満足 ☑︎ナッツの香りがたまらない♪ ☑︎いつものトーストがランクアップ！お好きなナッツ🥜とお家にある材料で意外と簡単✨ パンやクラッカーに相性抜群なナッツバターができちゃいます！私はスーパーで買った食塩・オイルコーティングなしのカシューナッツを使いました😘 フードプロセッサーを連続してかけ続けると壊れたり故障の原因となるので何回か止めて一呼吸入れてあげてくださいね！作ってみてね😊 ——————

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天使のホイップバター✨

コメント何でも嬉しいです🥹 . ＼ふわっと爽やか／天使の塩麹ホイップ ☑︎軽くてもたれない♪ ☑︎ パックで手軽に ☑︎ヘルシーに楽しめるな、な、なんと 200万回再生された塩麹ホイップバター✨ のアレンジ版♪ 濃厚なホイップバターをヨーグルトで軽やかに😘 正直、ヨーグルトとの配合は味見をしながらお好みで♡ ぜひ、できたてのふわふわを召し上がってみてください！ ———————————————————————— ▼材料・作り方はこちら！　【保存】しておくと便利だよ✨ 　不明点があればコメントに

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子ども爆飲み！塩麹でかぼちゃスープ

隠し味は…👇 ＼子ども爆飲み／かぼちゃスープ ☑︎調味料2つでシンプルに美味しい ☑︎ほっこり甘〜い♡ ☑︎ブレンダーでお手軽に塩麹だけでも充分な美味しさなんですが今回は甘くないかぼちゃに当たってもOK！隠し味にメープルシロップを入れています🫡 (ここのところ甘くないかぼちゃに連続で当たってしまった私…😇) ハロウィンにもオススメ✨ 作ってみてね🎃 ———————————————————————— ▼材料・作り方はこちら！　【保存】しておくと便利だよ✨ 　不明点があればコメントに書いてね〜📝 【材料】

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レンチン3分　甘酒米粉蒸しパン

朝ごはんにオススメ！＼レンチンで／米粉のたまご蒸しパン ☑︎混ぜてレンチンするだけ ☑︎ふわっと軽いのに腹持ち◎ ☑︎子どもの食いつき抜群！ご飯もパンもない！今日は早く食べておくれ〜〜〜😂 みたいな朝にピッタリな蒸しパンです！このレシピの米粉は波里さんの「サクッと仕上がるお米の粉」を使っています。作ってみてね〜🐣 ———————————————————————— ▼材料・作り方はこちら！　【保存】しておくと便利だよ✨ 　不明点があればコメントに書いてね〜📝 【材料】 ●卵　　　　　　　　　1個 ●

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塩麹で手づくり豆乳マヨネーズ

＼失敗なし／手作り豆乳マヨネーズ ☑︎ブレンダーで混ぜるだけ ☑︎卵アレルギーでもOK！ ☑︎塩麹で旨みアップ✨ ふわっと軽いので揚げ物やエビマヨなどもたれやすいコッテリ系にあわせるのもオススメ🥹 もちろんお野菜やサラダにも！美味しくて飛ぶよ〜♡ ———————————————————————— ▼材料・作り方はこちら！　【保存】しておくと便利だよ✨ 　不明点があればコメントに書いてね〜📝 【材料】 ●豆乳　　　　　　100ml ●米油　　　　　　200ml ●塩麹　　　　　　小さじ1 ●酢　　　　　　　小さじ1

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塩麹でカンタン手づくりマヨネーズ

コメント何でも嬉しいです🥹 . 10秒じっくり混ぜたら… ＼失敗なし／手作りマヨネーズ ☑︎ブレンダーで混ぜるだけ ☑︎身近な材料で作れる ☑︎塩麹で旨みアップ✨ これでポテサラ作ってみて！美味しくて飛ぶよ〜♡ ———————————————————————— ▼材料・作り方はこちら！　【保存】しておくと便利だよ✨ 　不明点があればコメントに書いてね〜📝 【材料】 ●卵　　　　　　　1個 ●塩麹　　　　　　小さじ2 ●酢　　　　　　　大さじ1 ●米油　　　　　　170g 【作り方】 1.米油以外の材料を容器

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コメント何でも嬉しいです🥹 . ＼レンチン1発／ねぎ塩シャケごはん ☑︎鮭はふんわりプリっと ☑︎レンジでお手軽 ☑︎ごま油の香りが食欲そそる♪ ねぎ・ごま・韓国のりの食感が楽しいごはんです🍚 そのまま混ぜご飯として食べてもおにぎりや海苔サンドにしてもおいしいよ🍙 ———————————————————————— ▼材料・作り方はこちら！　【保存】しておくと便利だよ✨ 　不明点があればコメントに書いてね〜📝 【材料】 ●生鮭　　　　　　1切れ ●塩麹　　　　　　小さじ1 ●鮭　　　　　　　大さじ1 ●みりん

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コメント何でも嬉しいです🥹 . にんにく好きに捧げる… ＼チューブ卒業／にんにくのオイル漬け ☑︎発酵いらず ☑︎混ぜるだけで無添加 ☑︎にんにく麹よりお手軽に塩麹がない場合はミネラルたっぷりのお塩を小さじ2で代用できます😘 大切なことは【ポイント・アレンジ】に書いたので読んでね〜♡ ———————————————————————— ▼材料・作り方はこちら！　【保存】しておくと便利だよ✨ 　不明点があればコメントに書いてね〜📝 【材料】 ●にんにく　　　　3個 ●塩麹　　　　　　大さじ1/2 ●お好み

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かおり｜ゆるっとカンタン麹レシピ🌾