Opened on August 4 Domestic brand pork cutlet specialty store
Opened on August 4 Domestic brand pork cutlet specialty store
Top is moist light pink moe Fasting loin set meal
The taste is classic salt. Soy sauce. Wasabi. Fig sauce
From the moment you chew the cutlet, the gravy falls down
Sweet high-quality fat is the best pig without any stomach upset
Next, I ordered a half set meal comparing eating loin and helle
Greedy menu perfect for me who wants both girl
Carefully raise and fry at high and low temperatures
The texture of the spatula is that the teeth sink so that the blade goes in
Elegant taste unique to red meat different from loin
Let's change the bread crumbs for another order
A gem that is tightly packed with the taste of meaty coarse minced meat
The last is a gentle hug to the stomach with a light soup stock chazuke
Comes with ice cream to cool down the hot battle of meat
A high-quality moment at a tonkatsu restaurant like a Japanese restaurant
All-time business that you can eat anytime you visit
Sauces, vegetables, spaces, and bowls were thoroughly taken care of
Craftsmanship A superb pork cutlet restaurant where you can enjoy all five senses
Men and women who stand out for their perfect cooperative play
202509 20
🐖 Today's menu 🐖
▪️ Half (Loin, Hele) 3.100 yen
▪️ loin 3.100 yen
▪️ minced cutlet 550 yen
@ nagikatsu _ shinsaibashi
Pork cutlet Nagi cutlet
Higashi Shinsaibashi, Chuo-ku, Osaka 1-9-21
YF Shinsaibashi Building 1F
Business hours 11: 00-22: 00
(L.O.Cooking 21: 00 Drink 21: 30)
Regular holiday] Irregular holiday
Tonkatsu in Osaka
検索で「とんかつ 断面 ジューシー」「衣 サクサク 断面」が気になって来た方へ、私なりの“見どころ”をまとめます。 まず、揚げたてロースカツの断面は、火が入りすぎた白ではなく薄ピンク寄りでしっとり。ここが一番テンション上がるポイントでした。噛んだ瞬間に脂がじゅわっと出るのに、重たさより“甘み”が先に来る感じで、脂身の断面がきれいだと当たりだな…と実感。ロースカツは脂の層がある分、ジューシーさが出やすいので「ロースカツ 断面 脂身」を見たい人に刺さると思います。 衣のサクサク感は、断面を見ると分かりやすくて、肉と衣の間に余計な空洞が少ないタイプ。網に乗せて提供されるので、せっかくの揚げたてが蒸れにくく、最後まで「とんかつ 断面 サクサク」寄りで食べられました。撮影するなら、1切れ目はすぐにカットして断面を撮るのがおすすめ（時間が経つと肉汁が落ち着いて見え方が変わるので）。 オーダーで迷ったら、ロースとヘレの食べ比べハーフ定食がかなり便利でした。ロースは脂の旨みとジューシーさ、ヘレは繊維がきめ細かくてスッと歯が沈む食感。断面の印象も違って、ヘレは赤身中心で上品、ロースは脂の層が主役、という感じです。 味変は、塩・醤油・山葵に加えて無花果ソースが印象的。個人的には、まず塩で肉の甘さ→次に山葵でキレ→最後に無花果ソースで甘酸っぱく、の順が飽きずに楽しめました。 あと、〆の出汁茶漬けが地味にありがたい存在。とんかつで盛り上がった胃袋を、温かい出汁で落ち着かせてくれて「最後までおいしく終われた」感が強かったです。心斎橋で“断面がきれいな揚げたてロースとんかつ”を探しているなら、なぎかつは一度行く価値ありだと思います。