ทำเบสชา สำหรับมือใหม่(เราเองก็มือใหม่นะคะ😅)

การทำเบสชาไทยเองที่บ้านเป็นเรื่องที่สนุกและช่วยให้เราได้ชงชาเย็นรสชาติตามใจอย่างแท้จริง จากประสบการณ์ส่วนตัว ฉันไม่ได้นำเครื่องชั่งมาตวงอย่างเป๊ะ แต่ใช้การประมาณด้วยช้อนตวงแทน โดยใส่ผงชาลงไปประมาณ 4-5 ช้อนสำหรับน้ำร้อน 300 มิลลิลิตร จากนั้นเทน้ำร้อนลงไป คนชงให้ละลายและแช่ไว้ประมาณ 3 นาที เพื่อให้ชากลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นขึ้น หากใครชอบเข้มข้นก็อาจแช่ไว้นานขึ้นตามใจชอบ เวลากรองชา ฉันใช้ตะแกรงกรองซ้ำๆ หลายรอบ (3-5 รอบ) เพื่อกรองเศษผงชาให้หมดและได้เนื้อชาเบสที่ใสมากขึ้น ไม่ขุ่น เมื่อกรองเสร็จแล้วก็จะได้เบสชาที่พร้อมสำหรับนำไปทำเครื่องดื่มชาเย็นตามสูตรต่างๆ สำหรับมือใหม่ที่อยากลองทำเบสชาดู แนะนำให้เลือกใช้ผงชา Mix แบบไทยๆ ที่มีขายทั่วไป เช่น ChaTraMue หรือ Kashiwa ซึ่งให้รสชาติที่กลมกล่อมและหอมอร่อย นอกจากนี้ลองปรับปริมาณผงชาและเวลาชงตามความชอบของตัวเอง จะช่วยให้ได้รสชาติที่พอดีที่สุด สิ่งสำคัญคือความสนุกในการทดลองและการแชร์สูตรกับเพื่อนๆในชุมชนชาออนไลน์ เพื่อแลกเปลี่ยนเทคนิคใหม่ๆ กันอย่างต่อเนื่อง ช่วงแรกอาจจะมีเผลอใส่ผงชามากไปบ้าง แต่อย่าเพิ่งท้อ ให้ลองปรับสูตรดูทีละน้อย ๆ ค่ะ แล้วจะพบว่าการทำเบสชาเองไม่ยากเกินไปเลย