ไปทำงานแล้วเจอแบบนี้ควรรับมือยังไงดีคะ?😭
เรื่องมีอยู่ว่า ก่อนหน้านี้เคยทำงานบริการอยู่ร้านอาหารแห่งหนึ่ง ซึ่งก็ทำงานตามปกติจนกระทั่งมีลูกค้าชาย2ท่านเข้ามารับประทานอาหารที่ร้าน ระหว่างที่กำลังสั่งอาหารโดยที่เราเป็นคนรับออเดอร์กำลังทวนรายการอาหารให้ลูกค้า และมีเมนูเครื่องดื่มที่ลูกค้าไม่ได้ระบุความหวานจึงถามลูกค้าว่า”รับระดับความหวานเท่าไรดีคะ” ลูกค้าจึงตอบกลับมาว่า”ขอหว านแบบหน้าหนูเลยได้ไหม” ช็อคสิคะเจออแบบนี้ เลยยิ้มและตอบกลับไปว่า “ถ้างั้นรับเป็นระดับความหวานปกตินะคะ” แล้วก็เดินไปส่งออเดอร์ หลังจากนั้นเราก็เจอลูกค้าแบบนี้อีกบ่อยครั้ง หลังๆมาพอรับออเดอร์เสร็จเราก็เลยเลี่ยงที่จะไปเสริฟโต๊ะนั้นเลยค่ะ
มีใครเคยเจอเหตุการณ์แบบนี้ไหมคะ แล้วมีวิธีจัดการยังไงกันบ้างคะ?
#ถามมาตอบไป #เกิดแต่กับกู #รีวิวตัวเอง #ใต้โต๊ะทำงาน #ขอไอเดีย
ในงานบริการ โดยเฉพาะในร้านอาหารและเครื่องดื่ม เมื่อเจอกับลูกค้าที่มีคำขอหรือการสื่อสารที่ไม่ปกติอย่าง "ขอหวานแบบหน้าหนู" อาจทำให้พนักงานรู้สึกไม่เหมาะสมหรืออึดอัด การรับมือในสถานการณ์แบบนี้ควรมีทักษะการสื่อสารที่สุภาพและเป็นมืออาชีพ รวมถึงตั้งขอบเขตที่ชัดเจนเพื่อป้องกันปัญหาที่อาจเกิดขึ้นต่อไป การตอบกลับอย่างนุ่มนวลแต่ชัดเจน เช่น "ขอเป็นระดับความหวานปกติค่ะ" เป็นวิธีที่ดีเพราะช่วยลดสถานการณ์ไม่สบายใจและรักษามาตรฐานการบริการไว้ นอกจากนี้ถ้าลูกค้ามีพฤติกรรมซ้ำซากที่ทำให้เกิดความกังวล ควรแจ้งผู้จัดการหรือผู้บังคับบัญชาเพื่อพิจารณามาตรการป้องกัน เช่น การสลับพนักงานหรือมีเจ้าหน้าที่ดูแลโต๊ะนั้นเพิ่มเติม นอกจากนี้ การฝึกอบรมพนักงานเรื่องการรับมือกับสถานการณ์ที่ไม่คาดฝันและพฤติกรรมลูกค้าที่ไม่เหมาะสมมีความสำคัญมาก เพื่อให้พนักงานสามารถตัดสินใจได้อย่างมั่นใจและไม่มีผลกระทบทางจิตใจระหว่างปฏิบัติงาน โดยเฉพาะในช่วงที่ต้องเผชิญกับความเครียดจากการให้บริการลูกค้าหลากหลายรูปแบบ ส่วนพนักงานที่เผชิญกับเหตุการณ์ในบทความนี้ การพูดคุยแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับเพื่อนร่วมงานหรือหาช่องทางปรึกษาผู้เชี่ยวชาญอาจช่วยเพิ่มกำลังใจและหาวิธีรับมือที่เหมาะสมมากขึ้น นอกจากนี้ยังควรดูแลสุขภาพจิตของตนเอง พร้อมทั้งรักษาความเป็นมืออาชีพที่ดีในการทำงานบริการลูกค้าอย่างต่อเนื่อง
บางทีลูกค้าก็ชอบหยอดค่ะ เห็นว่าเป็นเด็กสาวคงตื่นเต้น แต่ไม่ใช่น้า ลูกค้าที่เราเจอแบบแย่สุดสุดก็คือถึงเนื้อถึงตัวถามที่อยู่เลย แต่คนที่เหมือนพูดหยอดแต่จริงๆกลุ่มเขาเอ็นดูเรามากก็มี เลิกทำงานเสิร์ฟแล้วแต่ก็เป็นประสบการณ์ดีค่ะ