Burrata
🍲 Menu Name: Blue Lata Cheese Salad
🥦 raw materials:
Burrata Cheese
Wild Rocket
Mini Tomato
Olive Oil
Balsamic vinegar
Black pepper
Pink salt
🍳 the process: Wash the vegetables thoroughly. Arrange the dish according to the likes of Olive Oil and Balsamic, followed by pepper, salt.
Tomatoes can be eaten fresh, or if you like to heat it, bring in the oven. 180 degree heat, 5 minutes.
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบชีส Burrata นั้นเป็นทางเลือกที่เยี่ยมมากสำหรับเมนูสลัด เพราะมีเนื้อเนียนนุ่มและรสชาติที่ละมุนกว่าชีสชนิดอื่นๆ ซึ่งเมื่อจับคู่กับผักสดเช่น Wild Rocket ที่ให้รสชาติเผ็ดเล็กน้อยและมะเขือเทศเล็ก (Mini Tomato) ที่หวานอมเปรี้ยว จะช่วยเสริมสร้างสมดุลรสชาติได้ลงตัวมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ การใช้น้ำมันมะกอก (Olive Oil) และน้ำส้มสายชูกลั่น (Balsamic vinegar) เป็นน้ำสลัดก็เพิ่มมิติความหอมและรสชาติที่ลึกซึ้ง อีกทั้งพริกไทยดำและเกลือชมพูช่วยชูรสอาหารโดยไม่ทำให้จานหนักจนเกินไป สำหรับใครที่ชอบรสชาติของมะเขือเทศอบ ร้อนแรงที่ 180 องศา ความร้อน 5 นาที จะช่วยเพิ่มความหวานและความนุ่ม ทำให้เมนูสลัดมี texture ที่น่าสนใจมากขึ้น จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมเคยใช้ Burrata Cheese ของแบรนด์ที่ไทยมีจำหน่ายโดยเลือกแบบบรรจุขวด Olive Oil คุณภาพดีจากสเปน ซึ่งช่วยยกระดับรสชาติของสลัดได้ดีมาก การจัดจานแบบนี้เหมาะสำหรับมื้อเบา ๆ หรือหนึ่งในเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่สวยงามและอร่อย เหมาะกับการเสิร์ฟในโอกาสพิเศษหรือวันสบาย ๆ ที่ต้องการเมนูดี ๆ แนะนำให้ทดลองปรับส่วนผสมเล็กน้อยตามความชอบ แต่ที่แน่ ๆ การเลือก Burrata ชีสคุณภาพดีเป็นหัวใจสำคัญของเมนูนี้