[เด็ก ๆ ดีใจมากเพราะแข็งเกินไป] ในกระทะเดียว! แฮมเบอร์เกอร์ไข่ดาวจัมโบ้
สูตรคือ ❗ ❗ [แฮมเบอร์เกอร์ไข่ดาวจัมโบ้]
ประวัติการทำอาหาร 44 ปี งานครัวบ้านพักคนชรา 6 ปีของการทำอาหารและเคล็ดลับการประหยัดเวลา
ยินดีต้อนรับข้อความ ความคิดเห็น และการกดถูกใจ ♡
. . . . . . . . . .
\ มันหายไปในไม่กี่วินาที! แฮมเบอร์เกอร์จัมโบ้🍳/
คนที่ทําให้ แม้แต่สัตว์ประหลาดที่หิวก็ยิ้มได้
ขนาดไข่ดาว 200g x 5!
แม้ว่าคุณจะพูดว่า "เพิ่มเติม! เติม!",
แม่ของฉันตอบด้วยใบหน้า doya ✨
สมบูรณ์ด้วยกระทะเดียวโดยไม่ต้องใช้มีดทำครัว!
ช่วงเวลาที่คุณพูดว่า "อร่อย!" ฉันมีความสุขจริงๆ
ฉันมีความสุขที่ได้รับการบอกว่ามันอร่อยแม้ว่ามันจะทำง่าย
โปรดให้รสชาติกับมัน #
- - -
[ส่วนผสม (สำหรับ 5 ชิ้น)]
หมูสับ 700 กรัม
เต้าหู้ 300g
เกลือเล็กน้อย
พริกไทยเล็กน้อย
ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
· เม็ด Consomme ช้อนโต๊ะ 1
แป้งมันฝรั่งช้อนโต๊ะ 3
ไข่ 5 ฟอง
· ซอสมะเขือเทศตามที่คุณต้องการ
· ซอสตามที่คุณต้องการ
· ผักกาดหอมตามที่คุณต้องการ
· ข้าวนาทีที่คุณชื่นชอบ
[วิธีทำ]
ใส่หมูสับ เต้าหู้ เครื่องปรุงรส และแป้งมันฝรั่งลงในกระทะแล้วผสมให้เข้ากัน
▶ กระจาย ▪ แบนทั่วทั้งกระทะและใส่เส้นที่จะแบ่งอ อกเป็น 5 ส่วนเท่า ๆ กันด้วยนิ้วของคุณและทำบุ๋มตรงกลางของแต่ละ
ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
เปิดฝาแล้วตอกไข่เข้าไปในบุ๋ม
☑อบบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 2-3 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา จากนั้นปิดฝาและอบบนไฟร้อนปานกลางถึงต่ำเป็นเวลา 10 นาที
หลังจากการอบโรยซอสมะเขือเทศและซอสให้เสร็จ ใส่สเต็กแฮมเบอร์เกอร์บนข้าวด้วยผักกาดหอม
[จุด]
อย่าเติมน้ำมันหรือน้ำเมื่ออบ
เมื่อใส่ในกล่องอาหารกลางวันให้เพิ่มเวลาในการอบหลังจากเพิ่มไข่และปรุงไข่แดงให้สมบูรณ์ (ในกรณีนี้ให้ลดความร้อนให้ต่ำหลังจาก 10 นาทีเพื่อไม่ให้ไหม้)
. . . . . . . . . .
โพสต์ก่อนหน้าจากที่นี่@岩井ちさと／田舎マダムの簡単レシピ
ขอบคุณเสมอสำหรับการสนับสนุนของคุณ!
ฉันมีความสุขมากที่ได้เป็นคนดี รอด และติดตาม #
แม้แต่เด็กผู้ชายที่ทำด้วยส่วนผสมเพียงเล็กน้อยก็สามารถยกย่องได้ว่า "ดี!"
รู้สึกถึงความสุขของวันด้วยข้าวสรรเสริญ✨
เริ่มพูดว่า "นี่อะไรงานดี !! แม่อัจฉริยะ!" จากพรุ่งนี้😄
ขอบคุณที่รับชมจนจบ (**) ❗"💕
ติดตามและคอยติดตามสูตรต่อไป✨
เด็ก ๆ จะพอใจกับ สูตรกระทะเดียว #แฮมเบอร์เกอร์ ไข่ดาว สเต็กแฮมเบอร์เกอร์ไข่ดาว
目玉焼きハンバーグって、見た目の満足感が強いのに意外と失敗しやすいのが「卵の火の通り」と「お肉の焼きムラ」。私も最初は、白身が流れたり、ハンバーグの真ん中が生っぽかったり…がありました。ここでは“ワンパンで同時に作る”前提で、焼き方と下味のコツを補足します。 【ひき肉の下味：これだけで味が決まる】 ・塩は最初に入れてしっかり練る：粘りが出て肉だねが割れにくくなります。 ・胡椒＋ナツメグは少しでOK：入れすぎると子どもが食べにくいので、香り付け程度がちょうどいい。 ・コンソメは“全体の旨味底上げ”：ソースをかけても負けない味になります。 ・片栗粉は肉汁キープ役：ワンパンで大きく焼くと水分が出やすいので、つなぎとしてかなり助かりました。 【ハンバーグ×目玉焼きの焼き方（失敗しない順番）】 1) 肉だねはフライパンで均一な厚みに広げる 厚みがバラつくと、薄いところだけ先に焦げます。指で5等分の線を入れる時に「端も同じ厚み」になるよう整えると◎。 2) くぼみは“深め＆広め” 卵を落とす場所が浅いと白身が流れて隣同士がくっつきやすいです。しっかり器を作るイメージで。 3) 卵は火を弱めてから割り入れる 中火のまま入れると白身がはねたり、底がすぐ固まり形が崩れやすかったです。卵を入れる直前に一度火加減を落としてから戻すと安定します。 4) ふたの使い分けがポイント ・卵を入れた直後は「ふた無し」2〜3分で白身の輪郭を固める ・その後「ふた有り」で中〜弱火にして蒸し焼き この流れにすると、目玉焼きもハンバーグも同時にいい感じに火が通りやすいです。 【お弁当用にするなら】 黄身までしっかり火を通したい時は、卵を入れた後の蒸し焼き時間を少し長めに。焦げそうなら早めに弱火へ。私は途中でふたを開けて卵の表面が白く膜を張ったら、火加減を落とす目安にしています。 【ソースのおすすめ（家にあるものでOK）】 ケチャップ＋中濃ソースは鉄板。さらにコクを出したい日は、そこに少しだけバター（or砂糖ひとつまみ）を足すと“お店っぽい”味になります。 どデカサイズなのにワンパンで作れると、本当に気持ちがラクで「焦らず余裕」になります。腹ぺこ怪獣が秒で完食する系なので、ぜひご飯多めでどうぞ。