[Children are overjoyed because it is too solid] In one pan! Jumbo fried egg hamburger
The recipe is ↓ ↓ [Jumbo Fried Egg Hamburger]
Cooking history 44 years, nursing home kitchen work 6 years of cooking & time saving tips
Messages, comments, and likes are welcome ♡
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\ It disappeared in seconds! Jumbo hamburger 🍳 /
The one that makes even hungry monsters smile.
200g x 5 fried egg sizes!
Even if you say "more! Refill!,"
My mother responded with a doya face ✨
Complete with one pan without a kitchen knife!
The moment you say "delicious!," I'm really happy.
I'm happy to be told that it's delicious even though it's easy to make,
Please give it a taste ♪
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[Ingredients (for 5 pieces)]
700g minced pork
・ Tofu 300g
・ A pinch of salt
・ A little pepper
A little nutmeg
· Consomme granule tablespoon 1
・ Potato starch tablespoon 3
5 eggs
· Ketchup as you like
· Sauce as you like
· Lettuce as you like
· Rice your favorite minute
[How to make]
Add minced pork, tofu, seasoning, and potato starch to a frying pan and mix well.
② Spread ① flat over the entire frying pan and put a line that will be divided into 5 equal parts with your finger, and make a dent in the middle of each.
Cover and cook on medium heat for 10 minutes.
Open the lid and crack the egg into the dent.
⑤ Bake on medium heat for 2-3 minutes without a lid, then cover and bake on medium to low heat for 10 minutes.
After baking, sprinkle ketchup and sauce to complete. Put a hamburger steak on rice with lettuce.
[Point]
Do not add oil or water when baking.
・ When putting it in a lunch box, increase the baking time after adding the egg and cook the yolk completely. (In that case, reduce the heat to low after 10 minutes so as not to burn.)
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Thank you always for your support!
I'm very happy to be good, saved, and followed ♪
Even boys who make with few ingredients can be praised as "good!"
Feel the happiness of a day with praise rice ✨
Let's start saying "What's this, good job!! Mom genius!" from tomorrow 😄
Thank you for watching until the end (* ˊᴗˋ *) ﾉ "💕
Follow and stay tuned for the next recipe ✨
Children will be pleased with One Pan Recipe # hamburger Fried egg Fried egg hamburger steak
目玉焼きハンバーグって、見た目の満足感が強いのに意外と失敗しやすいのが「卵の火の通り」と「お肉の焼きムラ」。私も最初は、白身が流れたり、ハンバーグの真ん中が生っぽかったり…がありました。ここでは“ワンパンで同時に作る”前提で、焼き方と下味のコツを補足します。 【ひき肉の下味：これだけで味が決まる】 ・塩は最初に入れてしっかり練る：粘りが出て肉だねが割れにくくなります。 ・胡椒＋ナツメグは少しでOK：入れすぎると子どもが食べにくいので、香り付け程度がちょうどいい。 ・コンソメは“全体の旨味底上げ”：ソースをかけても負けない味になります。 ・片栗粉は肉汁キープ役：ワンパンで大きく焼くと水分が出やすいので、つなぎとしてかなり助かりました。 【ハンバーグ×目玉焼きの焼き方（失敗しない順番）】 1) 肉だねはフライパンで均一な厚みに広げる 厚みがバラつくと、薄いところだけ先に焦げます。指で5等分の線を入れる時に「端も同じ厚み」になるよう整えると◎。 2) くぼみは“深め＆広め” 卵を落とす場所が浅いと白身が流れて隣同士がくっつきやすいです。しっかり器を作るイメージで。 3) 卵は火を弱めてから割り入れる 中火のまま入れると白身がはねたり、底がすぐ固まり形が崩れやすかったです。卵を入れる直前に一度火加減を落としてから戻すと安定します。 4) ふたの使い分けがポイント ・卵を入れた直後は「ふた無し」2〜3分で白身の輪郭を固める ・その後「ふた有り」で中〜弱火にして蒸し焼き この流れにすると、目玉焼きもハンバーグも同時にいい感じに火が通りやすいです。 【お弁当用にするなら】 黄身までしっかり火を通したい時は、卵を入れた後の蒸し焼き時間を少し長めに。焦げそうなら早めに弱火へ。私は途中でふたを開けて卵の表面が白く膜を張ったら、火加減を落とす目安にしています。 【ソースのおすすめ（家にあるものでOK）】 ケチャップ＋中濃ソースは鉄板。さらにコクを出したい日は、そこに少しだけバター（or砂糖ひとつまみ）を足すと“お店っぽい”味になります。 どデカサイズなのにワンパンで作れると、本当に気持ちがラクで「焦らず余裕」になります。腹ぺこ怪獣が秒で完食する系なので、ぜひご飯多めでどうぞ。