นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดในวันที่อากาศหนาวเย็น! udon ที่แข็งแกร่งที่สุดของ toro toro x ฉ่ำ
สูตรคือ ❗ ❗ [นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดในวันที่อากาศหนาวเย็น! Toro Toro x อุดรที่แข็งแกร่งที่สุดฉ่ำ]
ประวัติการทำอาหาร 44 ปี งานครัวบ้านพักคนชรา 6 ปีของการทำอาหารและเคล็ดลับการประหยัดเวลา
ยินดีต้อนรับข้อความ ความคิดเห็น และการกดถูกใจ ♡
. . . . . . . . . .
ในวันที่ อากาศหนาวเย็น การทำสิ่งนี้จะทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขอย่างเงียบๆ!
Toro Toro Kakidama x เนื้อฉ่ำ x อุด้งร้อน
ทั้งลูกชายและสามีของฉัน "ดี.."
คราวนี้ฉันใช้ข้าวสาลีดิบในประเทศจาก Haruchikuan [ผู้เริ่มต้น]
ช่างเป็นอูดอนดิบที่ดึงด้วยมือที่มีความยาว 1.7 ม.
ฉันเคยติดการทำ udon จากผง
มันยากมากที่จะยืดแป้ง
หากคุณทำผิดพลาดในปริมาณแรงมันจะถูกตัดออกอย่างรวดเร็ว
ต้องใช้เทคนิคและความอดทนในการขยายอย่างสม่ำเสมอ
นั่นเป็นเหตุผลที่มันถูกสร้างขึ้นโดยการขยายตามที่เป็นอยู่โดยไม่ต้องตัด
มัดเส้นใยที่ยืดหยุ่นนี้อัดแน่นไปด้วยทักษะของช่างฝีมือ
ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในบ้าน
"Kitahonami" จากฮอกไกโด "Sanuki no Yume" จากจังหวัดคางาวะ และเกลือทะเลจากทะเล Seto Inland
กลิ่นและรสชาติของข้าวสาลีในประเทศเป็นของแข็ง
เพราะมันไม่เพียง แต่มีก๋วยเตี๋ยวปกติ แต่ยังรวมถึง "ก๋วยเตี๋ยวฟูชิ" และ "ก๋วยเตี๋ยวบาชิ"
คุณสามารถเพลิดเพลินกับพื้นผิวที่หลากหลายด้วยขวดเดียว
คุณสามารถทำให้มันได้อย่างรวดเร็วระหว่างทางกลับบ้านจากส่วน
"อาหารไพ่ทรัมป์ของแม่" ที่ทำให้ทั้งครอบครัวยิ้มได้
มันมีประโยชน์จริงๆที่จะมีสิ่งนี้อยู่ในมือ
[ส่วนผสม] (สำหรับ 4 คน)
อุดรสำหรับ 4 คน
[สำหรับสึยุ]
· น้ำ 600 ซีซี
Mentsuyu (เข้มข้นสองเท่า) 200cc
แป้งมันฝรั่ง (ช้อนโต๊ะน้ำ 1 และแป้งมันฝรั่งช้อนโต๊ะ 1)
ไข่ 3 ฟอง
[ท็อปปิ้งสำหรับเนื้อสัตว์]
เนื้อหมูสับ 400g
น้ำ 50cc
Mentsuyu (เข้มข้นสองเท่า) 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1-2 ช้อนชา
แป้งมันฝรั่ง (น้ำ 2 ช้อนชา แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนชา)
[วิธีทำ]
▪ต้ม udon ตามที่ระบุไว้
▶ใส่น ้ำและเทนซูยูลงในหม้อแล้วอุ่น เมื่อเดือดให้เติมแป้งมันฝรั่งที่ละลายน้ำได้แล้วคนให้เข้ากันทันที
▶ใส่ไข่ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
☑ เปิดไฟอีกครั้ง และเมื่อมันเดือด ให้เพิ่มในขณะที่หมุน ☑ และเมื่อซุปไข่ขึ้นมา ให้คนช้าๆ ด้วยทัพพี
☑เพิ่มชิ้นหมู น้ำ เมนซูยู และน้ำตาลและความร้อน เมื่อหมูสุกแล้ว ให้เติมแป้งมันฝรั่งที่ละลายน้ำได้ คนให้เข้ากัน และปิดความร้อนเมื่อมันหนา
☑เมื่ออุด้งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ ใส่ในชาม เท ☑ และเสิร์ฟ ☑ ให้เสร็จ
[จุด]
ขณะต้มอูดอน ให้ทำซุปและท็อปปิ้งเนื้อ
คุณสามารถโรยชิชิมิหรือหัวหอมสีเขียวได้หากต้องการ
. . . . . . . . . .
เริ่มพูดว่า "นี่อะไรงานดี !! แม่อัจฉริยะ!" จากพรุ่งนี้😄
เด็กผู้ชายก็พอใจกับส่วนผสมน้อยมาก! ขอให้มีความสุขกับ✨
แม้ในวันที่วุ่นวายรอยยิ้มของแม่ก็เพิ่มขึ้น
ด้วยความ ปรารถนาเช่นนี้ฉันกินมากในวันนี้
โพสต์ที่ผ่านมาจากที่นี่@岩井ちさと／田舎マダムの簡単レシピ
ขอบคุณเสมอสำหรับการสนับสนุนของคุณ!
ฉันมีความสุขมากที่ได้เป็นคนดี รอด และติดตาม #
ขอบคุณสำหรับแรงจูงใจต่อไป💓
ขอบคุณที่รับชมจนจบ (**) ❗"💕
ติดตามและคอยติดตามสูตรต่อไป✨
#pr ยูดอนดิบ? อุด้งดึงมือ ข้าวสาลีในประเทศ #กูร์เมต์_ออเดอร์
「かきたま肉うどん」を失敗なく作るコツを、私が家でやってるやり方でまとめます。検索だと「めんつゆでできる？」「白だしでも？」が多いので、そのへんも補足します。 ■とろとろ“かき玉”にする最大のコツ ポイントは「とろみ→火を弱める→卵を細く→触りすぎない」です。 1) つゆに水溶き片栗粉を入れたら、しっかり沸かして粉っぽさを飛ばします。 2) その後はいったん火を弱める（または止めてから再点火）と、卵が一気に固まってボソボソになりにくいです。 3) 卵はよく溶いて、菜箸を伝わせるように“細く”回し入れ。 4) 入れた直後は10秒くらい触らず待って、浮いてきたらお玉で大きく1〜2回だけ混ぜると、ふわっとした「かきたま」になります。 ■めんつゆで味が決まらない時の調整 同じ2倍濃縮でもメーカーで塩気が違うので、最後に味見が大事です。 ・薄い：めんつゆを小さじ1ずつ足す（いきなりドバッと入れない） ・濃い：水を少し足して、もう一度沸かす ・甘さが欲しい：みりん or 砂糖をほんの少し とろみが付くと塩味を強く感じやすいので、温かいうちに“ちょい薄め”が食べやすかったです。 ■白だしで作る場合（うどん レシピ白だし） 白だしでも全然おいしいです。目安は「水600cc＋白だし大さじ4〜5」くらいから（商品で濃さが違うのでラベル推奨）。 白だしは上品にまとまる分、豚肉の甘辛を少し濃いめにすると全体が締まります。 ■風邪っぽい日に食べやすくする工夫（風邪 うどん めんつゆ） 体調が微妙な日は、胃にやさしい方向に寄せると食べやすいです。 ・油は控えめ：豚こまは湯通ししてから煮ると、脂が落ちてさっぱり ・薬味：生姜（すりおろし）を少し入れると温まりやすい ・具：ネギや大根おろしを足すと、のど越しが良く感じました ※体調が悪い時は無理せず、塩分も様子を見ながら。 ■麺をもっとおいしくする小ワザ 生うどん・手延べうどんみたいにコシが強い麺は、表示時間より30秒短めで上げて、最後につゆで温め直すと“熱々”が続きます。冷凍うどんなら、レンジ解凍→つゆで温めが時短でおすすめ。 この「とろみ＋かき玉＋肉」の組み合わせ、寒い日に本当に外れないので、ぜひ自分の家のめんつゆ（or白だし）に合わせて微調整してみてください。
