🍫 HEALTHY CHOCOLATE ICE-CREAM

นอกจากวัตถุดิบหลักอย่างคอตเตจชีส กล้วยหอม และผงโกโก้แล้ว การเลือกดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพดีจะช่วยเพิ่มรสชาติและคุณประโยชน์ให้ไอติมนี้มากขึ้น ผมมักจะเลือกดาร์กช็อกโกแลตที่มีเปอร์เซ็นต์โกโก้สูง เพื่อสุขภาพที่ดีกว่าและรสชาติที่เข้มข้น การแช่แข็งไอติมในช่องฟรีซประมาณ 3-6 ชั่วโมง เป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดเพื่อทำให้เนื้อไอติมเนียนนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง พอจะกิน ควรเอาไอติมออกมาวางพักไว้ 5-10 นาที เพื่อให้ตักง่ายและรสชาติไม่เหมือนไอติมแข็งทั่ว ๆ ไป นอกจากนี้ สูตรนี้ยังเหมาะกับคนที่ต้องการจำกัดน้ำตาล เพราะสามารถปรับปริมาณน้ำผึ้งตามความชอบได้ หรือถ้าใครกำลังควบคุมเบาหวานก็สามารถเลือกน้ำผึ้งแท้ในปริมาณที่เหมาะสม พร้อมทั้งใช้ผงโกโก้ที่ไม่มีน้ำตาลเป็นตัวช่วยเพิ่มรสชาติแทน โดยสรุป ไอติมช็อกโกแลตสูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพที่ยังอยากกินของหวานแบบคลีน ๆ ลงทุนน้อย ทำเองง่าย และยังสนุกกับการปรับรสชาติของแต่ละคนได้เองด้วยครับ