Menu diet

Ramai yang tanya, "Diet ke macam ni?" bila nampak saya makan ikan bakar. Sebenarnya, kalau pandai pilih cara masak dan portion, ikan bakar memang boleh jadi menu diet yang sihat. Bila saya mula ambil berat pasal pemakanan, soalan pertama yang selalu muncul dalam kepala ialah: berapa total kalorinya? Untuk contoh, katakan saya makan ikan bawal bakar saiz sederhana (lebih kurang 200g selepas dibersihkan). Secara kasar, ikan bawal bakar tanpa kuah lemak atau gorengan lebih kurang 220–260 kalori. Nilai ni boleh berubah ikut jenis ikan dan saiz, tapi anggaran ni dah cukup untuk kita kawal portion. Yang selalu buat kalori naik mendadak sebenarnya bukan ikan, tapi apa yang kita letak sekali. Contohnya: - Nasi putih 1 senduk penuh: lebih kurang 150–200 kalori - Sos kicap manis / sambal yang banyak minyak: boleh cecah 50–150 kalori lagi - Minuman manis (teh o ais, sirap): 80–150 kalori segelas Jadi satu set makan ikan bakar dengan nasi dan air manis boleh senang-senang cecah 500–700 kalori. Sebab tu bila saya nak ikut menu diet, saya akan buat beberapa adjustment kecil: 1. Kurangkan nasi Saya ambil 1/2 senduk nasi je, atau ganti dengan lebih banyak sayur. Dari situ saja dah boleh jimat 70–100 kalori. 2. Kurangkan minyak & kuah Masa perap ikan bawal, saya guna sedikit je minyak dan lebihkan perisa dari bawang putih, halia, lada hitam dan lemon. Sambal pun saya ambil sikit sekadar nak rasa. 3. Air kosong saja Dulu setiap kali "jom makan" mesti cari air manis. Sekarang saya biasakan diri dengan air suam atau air kosong. Jimat kalori dan lebih kenyang. 4. Lebihkan sayur Kalau makan di rumah, saya akan tambah ulam, salad atau sayur rebus. Sayur rendah kalori tapi buat kita rasa cepat kenyang, jadi tak teringin nak tambah nasi. Kalau nak tahu berapa total kalorinya dengan lebih tepat, saya biasanya akan: - Google jenis ikan + berat (contoh: "kalori ikan bawal bakar 200g") - Tulis anggaran kalori nasi, sayur dan minuman dalam nota telefon - Campurkan semua untuk dapat jumlah sehari Mula-mula nampak leceh, tapi lepas beberapa hari, kita dah boleh agak sendiri. Lama-lama bila orang ajak, "Jom makan sama2", saya dah tak risau sangat sebab lebih kurang saya tahu berapa kalori yang saya ambil. Intinya, menu diet tak semestinya kena makan salad je. Ikan bakar pun boleh jadi menu diet asalkan kita peka dengan total kalori dan cara masak. Paling penting, belajar seimbang – masih boleh enjoy makanan sedap sambil jaga kesihatan.