Phu Phan Hye
ภูพานเฮ หรือ PUPANHA ถือเป็นหนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดใหม่ที่กำลังได้รับความสนใจอย่างมากในตอนนี้ โดยเป็นพืชที่มาจากทวีปอเมริกาใต้ที่มีโปรตีนสูงถึง 30% และสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายส่วน ไม่ว่าจะเป็นใบ ดอก หรือเมล็ด ซึ่งเมื่อปลูกและนำมาใช้ในพื้นที่สกลนครก็ได้กลายเป็นของดีของเมืองที่น่าสนใจอย่างยิ่ง จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ไปเยือนร้านนากี้ ซึ่งเป็นร้านอาหารและคาเฟ่ในสกลนคร บอกได้เลยว่าเมนูที่ทำจากภูพานเฮนั้นทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ไม่เพียงแต่รสชาติที่กลมกล่อมแต่ยังได้ประโยชน์จากสารอาหารครบถ้วน เหมาะสำหรับใครที่ดูแลสุขภาพและต้องการอาหารฟังก์ชันนัล นอกจากนี้ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการเพิ่มโปรตีนจากแหล่งพืช ภูพานเฮยังมีการใช้ในรูปแบบของของหวาน รวมถึงเมนูต่างๆ ที่นำเสนอความแปลกใหม่และสร้างสรรค์ ในแต่ละเทศกาลหรือวันหยุด เช่น วันเสาร์ที่เป็นวันที่พระธาตุประสิทธิ์และพระธาตุท่าอุเทนเปิดโอกาสให้ชาวบ้านได้มาร่วมงานและลิ้มลองอาหารที่รวมภูพานเฮไว้ ถือเป็นการส่งเสริมวัฒนธรรมท้องถิ่นและอาหารสุขภาพควบคู่กันไป สำหรับผู้ที่สนใจอยากลองและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับภูพานเฮ แนะนำให้ไปเยี่ยมชมจังหวัดสกลนคร และลองชิมที่ร้านนากี้เพื่อสัมผัสความพิเศษของซุปเปอร์ฟู้ดตัวนี้ด้วยตัวเอง นอกจากจะได้รสชาติอร่อยแล้ว ยังเป็นการสนับสนุนสินค้าและวัฒนธรรมท้องถิ่นอีกด้วย ถือเป็นประสบการณ์ดีๆ ที่ควรลองค่ะ
