ผมเคยมีโอกาสไปลองชิมอาหารที่อากงขายซึ่งตั้งอยู่ด้านหลังศาลหลังเมืองกรุงเทพ ริมกระทรวงกลาโหม ซึ่งเปิดขายตั้งแต่เช้ามืด 5 โมงเช้าถึงบ่ายโมง อากงคนนี้อายุถึง 93 ปีแล้ว แต่ยังคงความขยันและความตั้งใจในการขายอาหารแต่เช้าตรู่ได้อย่างไม่ลดละ จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ไปสัมผัส บรรยากาศรอบๆ ร้านมีความอบอุ่นและเป็นกันเองมาก เหมือนร้านที่เปิดมานานหลายสิบปี จริงๆ อากงเองก็ทำอาหารด้วยใจรัก และลูกค้าก็รู้สึกได้ถึงความพิถีพิถันในการทำทุกขั้นตอน เมนูยอดนิยมมีให้เลือกหลากหลาย ทั้งข้าวต้ม อาหารเช้าง่ายๆ ที่อร่อยและทำจากสูตรดั้งเดิมซึ่งทำให้อากงคงรักษาคุณภาพมาตลอดหลายสิบปี แม้จะอยู่ในยุคที่เปลี่ยนแปลงไปมากแล้ว ร้านอาหารริมทางแบบนี้กลับกลายเป็นเสน่ห์ที่ทำให้คนกลับมาซื้อซ้ำหลายครั้ง นอกจากบรรยากาศและรสชาติ เมื่อลองคุยกับอากงรู้สึกได้ถึงความตั้งใจและความรักในอาชีพที่ทำมายาวนาน การรักษาร้านนี้ก็เหมือนได้เก็บรักษาประวัติศาสตร์ท้องถิ่นเล็กๆ ไว้ให้กับคนรุ่นหลัง รวมถึงลูกค้าที่ผ่านมาเห็นและซื้่ออาหาร ผมแนะนำว่าหากใครมาแถวศาลหลังเมืองกรุงเทพฯ อย่าลืมแวะชิมอาหารร้านอากงคนนี้เพราะไม่ได้เป็นแค่เรื่องของอาหาร แต่มันคือประสบการณ์และความทรงจำที่ยากจะหาได้ในร้านอาหารสมัยใหม่ทั่วไป