ถ้าจำไม่ผิด koithe ออกเมนูใหม่มา 4 เมนู ที่เราสั่งคือ Uji matcha macchiato จะใส่ topping ไม่ได้เพราะเป็นเมนูยกดื่ม รสชาตินัวดี อร่อยมาก ราคา: 140 ฿ size: M ความหวาน : 50% #koithe #koithethailand #มัทฉะ #matchalover

#ชงมัทฉะกินเอง #ผงมัทฉะ #ติดเทรนด์ #มัทฉะ #matchalover

Samidori (さみどり / 早緑 หรือ さみどり茶) เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ชาที่นิยมใช้ทำ เทนฉะ (tencha) เพื่อนำมาบดเป็น มัทฉะ โดยเฉพาะ 📝ความหมายของชื่อ Samidori (さみどり) • คำว่า “Sa” (早) = เร็ว, ต้นฤดู • คำว่า “Midori” (緑) = สีเขียว ➡ รวมความหมายคือ “เขียวต้นฤดู” หรือ “สีเขียวอ่อนแรกของฤดู” สะท้อนถึงใบชาที่แตกอ่อน

ชาสายพันธุ์ Okumidori (おくみどり) - คำว่า おく (Oku) หมายถึง “ลึก, ล้ำ, อยู่ด้านใน” - คำว่า みどり (Midori) หมายถึง “สีเขียว” - เมื่อนำมารวมกัน Okumidori = เขียวเข้ม / เขียวลึก ซึ่งสื่อถึง สีเขียวเข้มสด ของใบชาและน้ำชาที่ได้ ต้นกำเนิดของ สายพันธุ์ชา Okumidori (おくみどり) • ปีที่พัฒนา: ถูกพัฒนาขึ้นในปี

โพสนี่เป็นความต้องการส่วนตัวมาก เพราะหิวมัทฉะมาก และไม่ได้อยากจะไปต่อคิวซื้อมัทฉะ ร้านดังๆ ที่เขามีกระแสอยู่แล้ว และอยากอุดหนุน ร้านมัทฉะใหม่ๆ ที่รักในการชงมัทฉะ และรสชาติของมัทฉะ มีเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ เปิดร้านมัทฉะที่ไหนกันบ้าง คอมเมนต์บอกหน่อย ไว้จะไปอุดหนุน #มัทฉะอยุธยา #หิวมัทฉะ #มัท

สายพันธุ์ชา “Yabukita” (やぶきた) มีความสำคัญมากที่สุดในญี่ปุ่นเพราะเป็น cultivar (สายพันธุ์ที่คัดเลือกและปรับปรุงแล้ว) ที่ปลูกมากที่สุดสำหรับชาเขียว รวมถึงมัทฉะด้วยครับ 📌 ที่มาและประวัติของ Yabukita • คัดเลือกโดย: นาย Sugiyama Hikosaburo (杉山彦三郎) เกษตรกรชาในจังหวัดชิซูโอกะ (Shizuoka) • ปีที่เร

ขนมดังโงะ (Dango / だんご / 団子) คือขนมญี่ปุ่นโบราณชนิดหนึ่ง ทำจากแป้งข้าวเหนียว (หรือแป้งข้าวเจ้า) ปั้นเป็นก้อนกลม ขนาดพอดีคำ แล้วนำไปต้ม หรือนึ่ง จากนั้นอาจนำไปปิ้งหรือทาด้วยซอสต่างๆ เสียบไม้เป็นชุด ๆ คล้ายลูกชิ้น ⸻ 🍡 ประเภทของดังโงะที่นิยม 1. มิตาราชิดังโงะ (Mitarashi Dango) - ปิ้งแล้วราดซอสหวา

ไดฟูกุ (大福) หรือไดฟูกุโมจิ (Daifukumochi) คือขนมญี่ปุ่นชนิดหนึ่งที่ถือเป็นหนึ่งในวากาชิ (wagashi) ประกอบด้วยแป้งโมจินุ่มเหนียวหุ้มไส้หวาน ภาษาญี่ปุ่นคำว่า “ไดฟุกุ” หมายถึง “โชคดีมาก” จึงนิยมเป็นของขวัญในโอกาสมงคล เช่น งานแต่งงานหรืองานปีใหม่ ✨ ส่วนประกอบหลัก • แป้งโมจิ: ใช้ข้าวเหนียวบดให้เหนียว

มัทฉะออร์แกนิค (Organic Matcha) คือ ผงมัทฉะที่ผลิตจากใบชาซึ่งปลูกโดยวิธีเกษตรอินทรีย์ ไม่มีการใช้สารเคมีสังเคราะห์ เช่น ปุ๋ยเคมี ยาฆ่าแมลง หรือสารกำจัดวัชพืชในการเพาะปลูก ตั้งแต่กระบวนการปลูก เก็บเกี่ยว จนถึงการแปรรูป ทุกขั้นตอนจะอยู่ภายใต้ข้อกำหนดของมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ เช่น JAS (ญี่ปุ่น) หรือ US

นมที่เหมาะกับการชงมัทฉะ (โดยเฉพาะเมนูมัทฉะลาเต้) ควรเป็นนมที่ช่วยเสริมรสชาติของมัทฉะ ไม่กลบรส ไม่หวานเกิน และมีเนื้อสัมผัสที่ช่วยให้เครื่องดื่มเนียนนุ่ม มาดูประเภทของนมที่แนะนำ: ⸻ 🥛 1. นมโคสด (Fresh Milk) • รสชาติ: หวานนิดๆ ตามธรรมชาติ กลมกล่อม • เหมาะกับ: คนที่ชอบมัทฉะลาเต้แบบดั้งเดิม ไม่หวานม