#ของดีประจําจังหวัด #ของกินประจำจังหวัด #เชียงใหม่ #changmai #ไส้อั่ว

"ขนมจีนน้ำใส" (ขนมจีนน้ำหมู) ส่วนผสม 📝 ◾กระดูกซี่โครงหมูหรือเล้ง 1 กิโลกรัม 🍖 ◾หมูสับ 300 กรัม🥩 ◾เลือดไก่หรือเลือดหมู 1 ก้อน (หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม)🐷🐔 ◾ข่าหั่นแว่น 5 แว่น 🫚 ◾ตะไคร้บุบพอแหลก 5-6 ท่อน ◾รากผักชี 5 ต้น ◾หอมแดง 5 หัว🧅 ◾กระเทียม 1 กำมือ (สำหรับเจียว) หรือปริมาณตามชอบ🧄 ◾

#ของดีประจําจังหวัด #ของกินประจำจังหวัด #เชียงราย #ขนมจีนน้ําเงี้ยว #น้ําเงี้ยว

"โดนัท พอน เดอ ริง" Pon De Ring ส่วนผสม 📝 ◾แป้งเค้ก 100 กรัม 🍚 ◾แป้งมันสำปะหลัง 100 กรัม (หรือแป้งข้าวเหนียว)🍚 ◾เต้าหู้อ่อน (เต้าหู้ขาวชนิดนิ่ม) 100 กรัม🧈 ◾น้ำตาลทราย 40-70 กรัม🥣 ◾ผงฟู 1-2 ช้อนชา ◾เกลือป่น เล็กน้อย🧂 ◾ไข่ไก่ 1 ฟอง (หรือใช้น้ำเปล่า🍶/นมสด🥛แทนได้)🥚 ◾น้ำมันสำหรับทอด

#ของดีประจําจังหวัด #ของกินประจำจังหวัด #ชุมพร #กล้วย #กล้วยเล็บมือนาง

"ขนมปันปี" ส่วนผสมตัวแป้ง 📝 ◾แป้งข้าวเจ้า 80 กรัม 🍚 ◾แป้งข้าวเหนียว 15 กรัม ◾แป้งมันสำปะหลัง 100 กรัม ◾แป้งท้าวยายม่อม 20 กรัม ◾น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 50 กรัม ◾เกลือป่น 3 กรัม🧂 ◾ไข่ไก่ 2 ฟอง🥚 ◾น้ำมันพืช 15 กรัม🥣 ◾น้ำใบเตย 600 กรัม (คั้นจากใบเตย 100 กรัม ผสมน้ำ 600 กรัม) ส่วนผสม

“โมจิชีสย่าง” ส่วนผสม 📝 ◾แป้งข้าวเหนียว (สำหรับแป้งนวล) 50 กรัม 🍚 ◾แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม 🍚 ◾นมข้นหวาน 150 กรัม  ◾นมสด 250 มิลลิลิตร🥛 ◾น้ำมันพืช 75 มิลลิลิตร🥣 ◾ชีสมอสเซอเรลา (หั่นเต๋า) 200 กรัม🧀 วิธีทำ ◾นำแป้งข้าวเหนียวส่วนแป้งนวลมาคั่วด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที หรือจนสุก ◾นำแป้งข้าวเ

#ของดีประจำจังหวัด #ของกินประจำจังหวัด #ชัยนาท #ส้มโอ #ส้มโอขาวแตงกวา

"ไอติมช็อกโกแลตกรอบ" ส่วนผสม 📝 ◾วิปปิ้งครีม 300 กรัม ◾นมข้นจืด 100 กรัม🥛 ◾นมข้นหวาน 110 กรัม ◾เกลือ 1/2 ช้อนชา🧂 ◾ดาร์กช็อกโกแลต (แบบเม็ด) 🍫 อุปกรณ์ 🥄 ◾ถุงทำหวานเย็น ◾หนังยาง ◾ขวดบีบ วิธีทำ👩🏻‍🍳 ◾นำวิปปิ้งครีมมาตีให้ตั้งยอดอ่อนๆ ◾จากนั้นเทนมข้นจืดและนมข้นหวาน ตัดด้วย

"เครื่องจิ้มผลไม้" "น้ำปลาหวาน" วิธีทำ 👩🏻‍🍳 ◾ละลายน้ำตาลปี๊บ 250 กรัม โดยการตั้งไฟอ่อนๆ แล้วใส่น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ พริกป่นตามชอบ คนให้เข้ากันจนละลายดี เคี่ยวจนเดือดสักครู่ ◾ปิดไฟ พักไว้ให้พออุ่น ใส่พริกขี้หนูแดง-เขียว ซอย 10 เม็ด ,กุ้งแห้งป่น 100 กรัม และหอมแดงซอยแว่น 5-6 หัว

"ไก่ผัดเม็ดมะม่วง" ส่วนผสม📝 ◾เนื้อไก่ (ส่วนสะโพกหรืออก) 300 กรัม 🍗 ◾เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 100 กรัม🫘 ◾พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5-10 เม็ด ◾หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว🧅 ◾พริกหวานหั่นเต๋า (สีเขียว แดง เหลือง) 1/2 ถ้วย🫑 ◾ต้นหอมหั่นท่อน 2-3 ต้น ◾กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ🧄 ◾แป้งทอดกรอบ (สำหรับคลุกไก่)

#ของดีประจําจังหวัด #ของกินประจำจังหวัด #ชลบุรี #ข้าวหลาม #ข้าวหลามหนองมน

"บลูเบอร์รี่เลมอนเค้ก" blueberry lemon cake ส่วนผสม 📝 ◾แป้งอเนกประสงค์ 270 กรัม (2 1/4 ถ้วย)🍚 ◾แป้งข้าวโพด 30 กรัม (1/4 ถ้วย)🍚🌽 ◾เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา🥣 ◾ผงฟู 1 ช้อนชา ◾เกลือ 1/2 ช้อนชา🧂 ◾เนยจืด 113 กรัม (1/2 ถ้วย) พักให้นิ่ม🧈 ◾น้ำมันพืช 120 มล. (1/2 ถ้วย) ◾น้ำตาลทราย 330 กรัม (1

#ของดีประจําจังหวัด #ของกินประจำจังหวัด #ฉะเชิงเทรา #มะม่วง #มะม่วงน้ําดอกไม้

"ขนมหม้อแกงเผือก" (ใช้ถาดหม้อแกงใหญ่ขนาด 9.5 cm * 9.5 cm ได้ 12-13 ถาดค่ะ) ส่วนผสม 📝 ◾หอมแดงซอย 100 กรัม 🧅 ◾น้ำมันถั่วเหลือง 150 กรัม🥣 (ชอบหอมเจียวโรยหน้าเยอะๆก็ทำเยอะขึ้นได้ค่ะ) ◾เผือกนึ่งสุก 500 กรัม🍠 ◾หัวกะทิอย่างดีหอมๆ 800 กรัม🥥 ◾ไข่เป็ด 7 ฟอง ◾ไข่ไก่ 3 ฟอง🥚 ◾น้ำตาลปิ๊บ 45

#ของดีประจําจังหวัด #ของกินประจำจังหวัด #จันทบุรี #เส้นจันท์ #เส้นจันท์ผัดปู

"ลูกชุบพวงองุ่น" ส่วนผสม (ไส้ถั่วกวน) 📝 ◾ถั่วเขียวเลาะเปลือก (แช่น้ำ 4-5 ชั่วโมง แล้วนำไปนึ่งจนสุกนิ่ม) 500 กรัม 🌱 ◾กะทิอบควันเทียน หรือหัวกะทิ 350-400 มิลลิลิตร🥥 ◾น้ำตาลทรายขาว 220 กรัม🥣 ◾เกลือป่น 1/4 ช้อนชา 🧂 ส่วนผสม (วุ้นสำหรับชุบ) 📝 ◾ผงวุ้น (ตรานางเงือก AA) 15 กรัม ◾น้ำเปล่า

"ชูโรส" (ปาท่องโก๋สเปน) ส่วนผสม📝 ◾น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร (ประมาณ 13 ช้อนโต๊ะ)🍶 ◾เนยจืด 45 กรัม (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)🧈 ◾แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม🍚 ◾ไข่ไก่ 2-3 ฟอง (ขึ้นอยู่กับขนาด)🥚 ◾น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ🥣 ◾เกลือป่น 1/4 ช้อนชา🧂 ◾น้ำมันพืชสำหรับทอด ◾สำหรับคลุก: น้ำตาลทรายผสมผงอบเช

#ของดีประจําจังหวัด #ของกินประจำจังหวัด #ขอนแก่น #ไก่ย่าง #ไก่ย่างเขาสวนกวาง

"ไอศกรีมแม็กนั่ม" ส่วนผสม 📝 ◾นมสดจืด 250 มล. 🥛 ◾ไข่ไก่ 2 ฟอง🥚 ◾นมผง 40 กรัม ◾น้ำตาลทราย 40 กรัม 🥣 ◾นมข้นหวาน 40 กรัม 🥛 ◾white chocolate 80 กรัม ◾วิปปิ้งครีม (เย็น) 350 กรัม ◾dark chocolate,milk chocolate 200 กรัม 🍫 ◾น้ำมันมะพร้าว 20 มล. 🌴 ◾ถั่วลิสงหรืออัลมอนด์ 20 กรัม วิธ