"กล้วยตาก" ส่วนผสม 📝 ◾กล้วยน้ำว้าสุกงอม (เลือกหวีที่แก่จัด เนื้อจะหวาน)🍌 ◾เกลือป่น (สำหรับผสมน้ำแช่กล้วย)🧂 ◾ตะแกรง,กระด้ง หรือมุ้งตากอาหาร ☀️ วิธีทำ 👩🏻‍🍳 ◾เลาะกล้วยออกจากหวี ปอกเปลือก และดึงเส้นใยออกให้หมด เพราะเส้นใยจะทำให้กล้วยมีสีดำคล้ำเวลาโดนแดดค่ะ ◾ผสมเกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ กั

#ของดีประจําจังหวัด #ของกินประจำจังหวัด #กาฬสินธุ์ #ไส้กรอกปลา #ภาคอีสาน

#ภารกิจปั้นครีเอเตอร์ไฟแรง #ของดีประจําจังหวัด #ของกินประจำจังหวัด #กาญจนบุรี #เมืองกาญจนบุรี #แกงป่าลูกชิ้นปลากราย

"ปลาหมึกแดดเดียว" ส่วนผสม 📝 ◾ปลาหมึกกล้วยสด 1 กิโลกรัม 🦑 ◾น้ำปลาอย่างดี 1/2 ถ้วยตวง🥃 ◾น้ำตาลปี๊บ 2-3 ช้อนโต๊ะ🥣 ◾เกลือป่น (สำหรับล้างปลาหมึก) 🧂 วิธีทำ👩🏻‍🍳 ◾ทำความสะอาดปลาหมึก ดึงหัวปลาหมึก ดึงกระดองใส และเอาถุงหมึกออกให้หมด ลอกเยื่อสีม่วงแดงทิ้ง (เพื่อไม่ให้คาวและเหนียว) ◾ล้างด้

"กุนเชียงโฮมเมด" ส่วนผสม 📝 ◾เนื้อหมูบดติดมัน (อัตราส่วนเนื้อแดง 70% : มันหมู 30%) 1 กิโลกรัม 🥩🐷 ◾น้ำตาลทราย (หรือผสมน้ำตาลทรายแดงเพื่อให้สีสวยขึ้น) 1 1/2 ถ้วยตวง 🥣 ◾เกลือป่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 🧂 ◾ผงพะโล้ 1 ช้อนชา ◾เหล้าจีน (เพื่อความหอมและช่วยถนอมอาหาร) 5 ช้อนโต๊ะ 🥃 ◾แป้งข้าวโพด 2 ช้อน

"ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว" ส่วนผสม 📝 (สำหรับ 1-2 ท่าน) ส่วนผสมข้าวมัน🍚 ◾ข้าวหอมมะลิ 1.5 ถ้วยตวง ◾เนื้อไก่ (ส่วนสะโพกหรืออก) 1-2 ชิ้น ◾กระเทียมบุบ 3-4 กลีบ ◾ขิงแก่หั่นแว่น 4-5 แว่น ◾รากผักชีทุบ 1-2 ราก ◾น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ◾ซุปไก่ก้อน 1/2 ก้อน ◾เกลือป่นเล็กน้อย ส่วนผสมน้ำจิ้ม

"ช็อคโก้สติ๊ก" ส่วนผสม 📝 ขนาดขนม 11 x 2 ซม. (30 แท่ง) 🥖 ◾แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม🍚 ◾เนยจืดเย็นจัด 125 กรัม🧈 ◾เกลือป่น 1/4 ช้อนชา🧂 ◾น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ◾ไข่ไก่ 30 กรัม (ตีเป็นไข่เจียวแล้วชั่ง)🥚 ◾น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา (ช่วยให้กรอบร่วน) ◾น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ🍶 ◾กลิ่นวนิลา (วนิลา

#ของดีประจําจังหวัด #ของกินประจำจังหวัด #หอยชักตีนกระบี่ #กระบี่ #หอยชักตีน

"ขนมครกชาโคล" ส่วนผสม 📝 ส่วนผสมตัวแป้ง (แป้งชาโคล)🖤 ◾แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม 🍚 ◾แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม (หรือใช้แป้งข้าวเหนียวแทนเพื่อความนุ่ม)🍚 ◾ผงชาโคล 1-1.5 ช้อนโต๊ะ🖤 ◾ไข่ไก่ 2 ฟอง🥚 ◾น้ำเปล่าหรือน้ำปูนใส 300 กรัม🍶 ◾กะทิ 200 มิลลิลิตร🥥 ◾น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ🥣 ◾เกลือป่น 1/2

"แซนวิชรักษ์โลก" ส่วนผสมสำหรับแซนวิช 📝 ◾ขนมปังแผ่น 🍞 ◾หมูหยอง 🐷 ◾ไข่ดาว🍳 ◾พริกเผา🥫 ◾มายองเนส 🥣 ◾ทูน่า 60 กรัม 🐟 ◾ปูอัด🦀 ◾บาโลน่า ◾ผักสลัด🥬 (**ส่วนผสมไม่มีสัดส่วนตายตัวนะคะ เพิ่ม-ลด ปรับเปลี่ยนได้ตามชอบค่ะ**) วิธีทำ 👩🏻‍🍳 ◾นำทูน่าเทใส่ชามผสมใบเล็ก ตามด้วยตักมายองเนส 2 ช้อนโต๊

#ของดีประจําจังหวัด #ของกินประจำจังหวัด #กรุงเทพมหานคร #กทม #ผัดไทย

"มินิคุกกี้ช็อกโกแลต" (Chocolate mini cookies) ส่วนผสม 📝 ◾เนยสดรสจืด 200 กรัม 🧈 ◾น้ำตาลแดงโอวทึ้ง 150 กรัม ◾น้ำตาลทรายขาว 30 กรัม (ชอบหวานเพิ่มได้) ◾ไข่ (เบอร์ 0) 2 ฟอง 🥚 ◾กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา🌼 ◾แป้งเค้ก 200 กรัม 🍚 ◾แป้งเอนกประสงค์ 160 กรัม🍚 ◾นมผง 40 กรัม ◾เบกกิ้งโซดา 1 ช้อน

"ไอศกรีมชาเขียวชีสพาย" ส่วนผสม 📝 ส่วนฐานพาย 🥧 ◾แครกเกอร์บดละเอียด 150-180 กรัม 🫓 ◾เนยเค็มละลาย 70 กรัม (หรือเนยจืดเติมเกลือเล็กน้อย) 🧈 ส่วนครีมชีสชาเขียว 🌱 ◾ครีมชีส (พักให้นิ่มในอุณหภูมิห้อง) 250 กรัม ◾ผงชาเขียวมัทฉะคุณภาพดี 1-2 ช้อนโต๊ะ🍵 ◾วิปปิ้งครีม (ชนิด Dairy) 250 กรัม ◾นมข

"เค้กฟองน้ำล้างจาน" ส่วนผสม 📝 (สำหรับถาดอบขนาด 8x8 นิ้ว) ส่วนผสมตัวเค้กฟองน้ำ (เนื้อเค้กเลมอน)🧽 ◾เนยสดรสเค็ม 255 กรัม 🧈 ◾น้ำตาลทราย 150 กรัม ◾ผิวมะนาวเลมอนขูด 10 กรัม🍋 ◾ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 5 ฟอง🥚 ◾แป้งเค้ก 225 กรัม🍚 ◾ผงฟู 1 ช้อนชา🥣 ◾น้ำเลมอน 20 กรัม ◾กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา🌼 ◾สี

"พายมะพร้าวอ่อน" (Coconut Pie) ส่วนผสมแป้งพาย 📝🥧 ◾แป้งสาลีอเนกประสงค์ 400 กรัม🍚 ◾น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม ◾เกลือ 1 ช้อนชา🧂 ◾เนยสดจืด 60 กรัม🥛 ◾เนยขาว 70 กรัม ◾ไข่แดง (เบอร์ 2) 2 ฟอง 🥚 ◾น้ำส้มสายชู 1+1/2 ช้อนชา 🥣 ◾น้ำเย็นจัด 1/4 ถ้วย🍶 ส่วนผสมไส้มะพร้าวอ่อน 📝 ◾น้ำมะพร้าว (ส่วนที่

"โรลเค้กนมลายวัว" ส่วนผสม 📝 (สำหรับถาดขนาด 10x10 นิ้ว) ส่วนผสมทำลายน้องวัว (สีดำ/สีน้ำตาล) 🐄 ◾เนยจืด (อุณหภูมิห้อง) 15 กรัม 🧈 ◾น้ำตาลไอซิ่ง 15 กรัม🥣 ◾ไข่ขาว 20 กรัม🥚 ◾แป้งเค้ก 10 กรัม🍚 ◾ผงโกโก้ หรือ ผงชาโคล 5 กรัม (ผสมกับแป้งเค้ก) ส่วนผสมเนื้อเค้ก (สีขาว) 🐮 ◾ไข่แดง (เบอร์ 2

"ไอศครีมชาเขียวถั่วแดง" ส่วนผสม 📝 ◾ผงชาเขียวมัทฉะ 4 ช้อนโต๊ะ 🍵🌱 ◾น้ำร้อน 3-4 ช้อนโต๊ะ🍶 ◾น้ำตาลทราย (น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้ง) 3 ช้อนโต๊ะ🍯  ◾นมข้นหวาน 5 ช้อนโต๊ะ  ◾เฮฟวี่ครีม (นมสดหรือนมถั่วเหลือง) 350 มิลลิลิตร (ประมาณ 1 1/2 ถ้วย)🥛  ◾ถั่วแดงญี่ปุ่นชนิดหวาน 1/3 ถ้วย🫘  ◾พิมพ์ไอศคร

"โอเด้ง"(Oden) ส่วนผสม 📝 ◾น้ำเปล่า 1.5-2 ลิตร 🍶 ◾ผงดาชิ (ซุปปลา) 1-2 ช้อนโต๊ะ🥣 ◾โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) 3-4 ช้อนโต๊ะ🥃 ◾มิริน (เหล้าหวานญี่ปุ่น) 2-3 ช้อนโต๊ะ🫗 ◾สาเก (เหล้าทำอาหารญี่ปุ่น) 2 ช้อนโต๊ะ ◾หอมหัวใหญ่ 1 หัว (หั่นเป็นเสี้ยว)🧅 ◾หัวไชเท้า 1/2 หัว (ปอกเปลือกหั่นแว่นหนา) ◾เห็ดหอม

"ข้าวปั้นโอนิกิริ" おにぎり 🍙 ส่วนผสม 📝 ◾ข้าวญี่ปุ่น หุงสุก 2 ถ้วยตวง (แนะนำให้ผสมน้ำส้มสายชูข้าว เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อรสชาติเปรี้ยวอมหวาน) 🍚🌾 ◾กุ้งสด 5-6 ตัว (ปอกเปลือก ลวกสุก และหั่นเต๋า) 🦐 ◾ปูอัด 4-5 แท่ง (ฉีกเป็นเส้นหรือหั่นเต๋า)🦀 ◾ไข่กุ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ) ◾มายองเนส 2-3

"กุ้งเทมปุระ" ส่วนผสม 📝 ◾กุ้งสด (เช่น กุ้งขาวหรือกุ้งแชบ๊วย) 8-10 ตัว 🦐 ◾แป้งเทมปุระสำเร็จรูป (หรือแป้งสาลีอเนกประสงค์) 1 ถ้วย🍚 ◾ไข่ไก่ 1 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่แดงจะดีที่สุด)🥚 ◾น้ำโซดาหรือน้ำเปล่าเย็นจัด ¾ ถ้วย🍶 ◾แป้งสาลีอเนกประสงค์ (สำหรับคลุกกุ้ง) เล็กน้อย🍚 ◾น้ำมันพืชสำหรับทอด 🥣 วิธ