from this

Saya sudah mencoba membuat cicos hingga tiga kali dan menemukan beberapa trik penting untuk menghasilkan adonan yang tidak lengket dan lebih kenyal. Pertama, memastikan takaran bahan terutama tepung dan air harus pas agar tekstur adonan bisa sempurna. Selain itu, menggunakan bahan tambahan seperti sedikit minyak goreng pada adonan bisa membantu mengurangi lengket saat proses penggorengan. Selama saya mencoba resep ini, saya juga belajar untuk mengatur suhu minyak saat menggoreng. Minyak terlalu panas bisa membuat cicos gosong di luar tapi belum matang di dalam, sedangkan minyak kurang panas membuat cicos menyerap minyak berlebihan dan teksturnya jadi lembek. Jadi, suhu sedang dan api yang stabil adalah kunci. Selain itu, setelah digoreng, cicos bisa ditiriskan dan segera disantap agar tetap renyah. Menyimpannya dalam wadah kedap udara jika ingin disimpan beberapa saat juga membantu mempertahankan kerenyahannya. Dengan cara-cara ini, saya sangat menikmati cemilan cicos ala saya yang anti lengket dan rasa lebih mantap. Semoga pengalaman ini bisa membantu kamu yang ingin mencoba membuat cicos sendiri di rumah!