สไตล์ Agedashi ของเต้าหู้ศูนย์น้ำมัน

[สไตล์เต้าหู้อาเกดาชิ] เวลาทำอาหารประมาณ 15 นาที

[วัสดุ]

เต้าหู้บริษัท...150 กรัม

• เต้าหู้โคย่า (แห้ง).. 1 ชิ้น

น้ำมัน...1 ช้อนชา (สำหรับอบ)

(สต็อกซุป)

มันเป็นสีขาว.. ช้อนโต๊ะ 2

น้ำ... ช้อนโต๊ะ 2

มิริน..1 ช้อนชา

<จบ>

ขิงขูด... ทีละเล็กทีละน้อย

หัวหอมสีเขียวขนาดเล็ก.. ปริมาณที่เหมาะสม

[วิธีทำ]

▪ระบายเต้าหู้

ห่อในกระดาษครัวและความร้อนที่ 600W เป็นเวลา 2 นาที

ทิ้งน้ำที่ออกมา

ด้วยการทำเช่นนี้ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณสามารถขจัดความเป็นน้ำ

▶ย่างสี

กระจายน้ำมัน 1 ช้อนชาในกระทะและทำให้พื้นผิวทั้งหมดเป็นสีน้ำตาลบนไฟร้อนปานกลางถึงต่ำ (เคล็ดลับคืออย่าสัมผัสมากเกินไป)

บด Koya-dofu อย่างคร่าวๆ ใส่ในถุงแล้วแตะเบา ๆ ด้วยสำลีก้านหรือหลังถ้วย

❗อย่าบดมากเกินไป (เกรน 3 ~ 5 มม. เป็นแนวทาง)

☑เต้าหู้โคย่าย่างแห้งในไมโครเวฟ

กระจายบน bakeware 600W 1 นาทีโดยไม่ต้องห่อ → ผสมและเพิ่มครั้งละ 20 วินาที

เมื่อมันเย็นลงมันจะกรอบ

☑อุ่นน้ำซุป

ใส่คุดาชิในภาชนะทนความร้อนและความร้อนที่ 600W ประมาณ 40 วินาที

☑เสิร์ฟ

วางเต้าหู้ลงในชามแล้วเทดาชิ "จากขอบ"

โรยหน้าด้วยเต้าหู้โคย่าและโรยหน้าด้วยขิงและหัวหอมสีเขียว

ทอดโดยไม่ต้องทอด👍🏻 -

ค่อยๆ ทำให้เต้าหู้แน่นเป็นสีน้ำตาลในน้ำมัน 1 ช้อนชา

แทนที่จะทอดมันฉันแค่ห่อมันด้วยรสเผ็ด

แทนที่จะใช้ tenkasu เต้าหู้โคย่าบดหยาบจะใช้

ด้านนอกนุ่มและมีกลิ่นหอมและด้านในก็ฉ่ำ

น้ำมันเจียมเนื้อเจียมตัว

ยังคงความพึงพอใจของการทอดอย่างถูกต้อง

ใส่สต็อกดาชิอุ่น ๆ ลงบนจานที่ทําให้คุณรู้สึกสบายใจ

บันทึกและพยายามทําให้ช้า

ใช้น้ำมันน้อยกว่า 1 ช้อนชาสำหรับระบายสี

เต้าหู้อาเกดาชิ

สูตรไม่ทอด

#ง่าย#สูตร

#สั้น_เวลา

#กระทะ_กระทะ