กะทิ 300 กรัม พริกแกงเผ็ด 50 กรัม หอยแมลงภู่ 100 กรัม ชะอม 100 กรัม (สามารถเพิ่มได้ถ้าชอบ) ใบชะพลู 200 กรัม ตั้งกะทะแบ่งใส่กะทิเล็กน้อยผัดกับพริกแกงจนหอม ใส่หอยลงผัด ใส่กะทิที่เหลือ ผัดให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วย รสดี น้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย ใส่ผักขั้นตอนสุดท้าย

มันหมูแข็ง1 กก กระเทียมจีนซอย 100 กรัม (ถ้าชอบเพิ่มได้) หอมแดงซอย 100 กรัม ใบมะกรูด,พริกขี้หนุแห้งตามชอบ พริกป่น น้ำตาล เกลือ ผงปรุงรส มันหมูแล้วทำความสะอาด หั่นชิ้นขนาดพอดี นำลงเจียวน้ำมันออก เจียวให้เหลือง กระเทียม หอมแดง ใบมะกรูด พริกแห้ง ลงทอด พักแยกแต่ละชนิด ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย