🧅玉ねぎ4個が、あっという間になくなります。 シャキシャキの玉ねぎに、旨辛ヤンニョムがしっかり絡んだ「玉ねぎキムチ」。 塩漬けなし。 米粉のりもなし。 玉ねぎの甘みを生かした、シンプルなのにご飯が止まらなくなる韓国の常備菜です🇰🇷 新玉ねぎなら作りたてからおいしく、発酵させると辛みが落ち着いて、さらに深い味わいに。 詳しい作り方とプロのポイントは、動画をご覧ください。 ━━━━━━━━━━━━━━ 📝玉ねぎキムチ ━━━━━━━━━━━━━━ 【主材料】 ・玉ねぎ……4個 （皮をむいた状態で約1kg） ・ニラ……1/2束（約50g）

🇰🇷韓国人は、暑くなるとこれを食べます。 暑くて食欲がない日でも、 不思議なくらい箸が進む韓国の夏の定番 **「오이냉국（オイネングッ）」**🥒 実は、このレシピには多くの人が知らないひと工夫があります。 それは、にんにく・長ねぎを炒めたあとに 醤油を加えて香りを立たせ、 最後に唐辛子を炒めること。 このひと手間だけで、 スープの香りとコクが驚くほど変わります。 しかも砂糖は使いません。 野菜の自然な甘みと マグロエキスの旨味だけで、 さっぱりしながらも奥深い味わいになります。 そのままスープとして飲んでも絶品ですが、 冷たく締めた

辛くない、味噌ベースのにんにく漬けです。 メインより先になくなる不思議な一品🧄 キー調味料のマグロエキスは韓国スーパーやAmazon・楽天で購入できます。 手に入らない場合は白だしでも代用OK◎ ▼材料 ・にんにく（小ぶりの剥き身）500g ・にんにくの芽　2束（200g） ・水　1L／塩　大さじ2（下茹で用） 【ヤンニョム】 ・テンジャン（韓国味噌）1/2カップ ・粉唐辛子（粗挽き）大さじ1 ・マグロエキス　大さじ1 ・醤油　大さじ2 ・蜂蜜（オリゴ糖）大さじ3 ・酢　大さじ3 ・ごま油　大さじ1 ・いりごま　大さじ1 保存して、今夜の作り

【プロの裏技】熱湯でポリポリ食感！？🥒✨ 唐辛子なし、砂糖なし。 ゴクゴク飲める「究極のきゅうり水キムチ」 きゅうりに沸騰させた塩水を15分。 これだけで、時間が経ってもシャキシャキ・ポリポリ食感がずっとキープできます。 スープは砂糖・市販のエキス一切なしのクリーン・ウェルネススタイル🌿 リンゴの自然な甘み、大根の清涼感、アミの塩辛の旨味に、 糊の代わりに【白米】を使ってミキサー→濾してすっきり澄んだ一杯に。 ドロドロしない、透明で軽やかなスープ。 一口飲むだけで夏バテが吹き飛びます。 水分補給＆腸活習慣に、この夏の救世主レシピ。 作ってみた方は

失敗だらけの53年でした。 仕事も、お金も、恋愛も。 全部失って、一人で泣いた夜もありました。 それでも今日を迎えられたのは、 支えてくれた皆さんのおかげです。 ありがとうございます。🥂 #誕生日 #キムチ王子 #チャレンジ #韓国カフェ #新大久保カフェ

韓国居酒屋の社長に、ベスト3を聞いてみた。 3位：チーズカムジャジョン 2位：ボルケーノカムジャタン 1位：…………意外すぎた。 しかも最後の一言、 「期待以上だった。」 これ、料理への言葉なのか。 今夜への言葉なのか。 答えは、感謝韓激で。 ―――――――――――――― 📍 感謝韓激｜新大久保 ―――――――――――――― あなたなら1位、何だと思った？ コメントで教えて。全部読む。 #感謝韓激 #新大久保グルメ #韓国居酒屋 #カムジャタン #韓国料理好きな

一口食べたら、止まらない。🥒🔥 昆布の旨味、えごまの香り、タバスコの刺激。 この3つが重なった瞬間、箸が止まらなくなる。 混ぜるだけ5分。冷蔵庫に常備しておくだけで、毎日の食卓が変わる。 キュウリはピーラーで薄切りにして、えごまの葉と交互に重ねる。最後に昆布を上から被せて一晩——昆布がゆっくり旨味を全体に染み込ませる。これがプロの一手間。 おつまみに、ご飯のお供に、常備菜に。 全部いける。 作り方はリール動画から。 カラダが喜ぶ韓流ごはん 🇰🇷 Korean Flavors Your Body Loves #キュウリレシピ #やみつ

【保存推奨】食べるスキンケア。 ミニトマト美肌ピクルス 🍅 腸を整えると、肌が変わる。 韓国料理人が設計した、腸活×抗酸化の美肌ピクルス。 砂糖不使用、2週間保存できます。 ━━ 材料（2〜3人分）━━ ✔ ミニトマト　500g（湯剥き） ✔ 生姜　1片（千切り） ✔ にんにく　3片（千切り） ✔ 塩漬け生胡椒　大さじ1 ✔ 青唐辛子　2〜3本 〈ピクルス液〉 アップルサイダービネガー　150ml 水　100ml 天日塩　小さじ1 純粋蜂蜜　大さじ４（60℃以下で加える） オリーブオイル　大さじ2（仕上げに回しかける） ━━ ポイント ━

母がよく作ってくれた、何でもない日の一品。 洒落た名前もない。特別な日もない。 毎日そこにあった、それだけ。 でも、これが一番「お代わり！」を叫んでた。 明太子キムチ。 混ぜるだけで、記憶の味になる。 #キムチ王子 #明太子キムチ #腸活 #発酵食品 #簡単レシピ

エリンギを蒸して割くだけで、アワビのような食感に。 罪悪感ゼロで、腸も喜ぶキムチです。 ───────────────── 🔥 このレシピの2大ポイント ───────────────── ① 水分をしっかり絞ること 　→ ここを省くとヤンニョムが薄まり、味がぼける。 ② ごま油は煙が出る直前まで熱すること 　→ 熱々の油を薬味にかけることで、香りが爆発的に立つ。 ───────────────── 📋 材料（2人分） ───────────────── ・エリンギ　250g（大4本） 【魔法のヤンニョム】 ・粉唐辛子（粗挽き）　大さじ1 ・マグ

10分で作れる腸活キムチ。 エリンギを蒸して割くだけで、アワビのような食感になる。 （時間がない時は、レンジ600Wで３～４分でもOK！） ポイントは2つだけ。 ・水分をしっかり絞ること ・ごま油は煙が出る直前まで熱すること これをやるだけで、味が全然違う。 材料 • エリンギ： 250g（大4本） 【魔法のヤンニョム】 • 粉唐辛子（粗挽き）： 大さじ1 • マグロエキス（イワシエキス or ナンプラー）： 大さじ1 • 醤油：大さじ１ • ニンニク（みじん切り）： 大さじ１ • い

「何を食べたかで、明日の肌と体調は決まる。」 高いサプリはいらない。 自然の恵みをそのまま体に取り込む——それが、韓国の伝統食「水キムチ」 。 砂糖も、化学調味料も、添加物も、一切なし。 必要なのは、季節の野菜と果物の酵素と、発酵という自然の力だけ。 ✅ 腸内環境を整える「生きた乳酸菌」 ✅ 体を内側から潤す「天然の酵素」 ✅ 疲れた胃腸を労わる「低塩・低刺激」 朝の空腹時に、コップ一杯。 透明なスープに溶け込んだ野菜と果物の栄養が、驚くほどスムーズに染み渡る。 食を「作業」にするのではなく、自分を「ケアする時間」に。 あなたの体は、食べたものでで

「何を食べたかで、明日の肌と体調は決まる。」 高いサプリはいらない。 自然の恵みをそのまま体に取り込む——それが、韓国の伝統食「水キムチ」 。 砂糖も、化学調味料も、添加物も、一切なし。 必要なのは、季節の野菜と果物の酵素と、発酵という自然の力だけ。 ✅ 腸内環境を整える「生きた乳酸菌」 ✅ 体を内側から潤す「天然の酵素」 ✅ 疲れた胃腸を労わる「低塩・低刺激」 朝の空腹時に、コップ一杯。 透明なスープに溶け込んだ野菜と果物の栄養が、驚くほどスムーズに染み渡る。 食を「作業」にするのではなく、自分を「ケアする時間」に。 あなたの体は、食べたものでで

今年も、この季節が来た。 韓国の夏定番「マッククス」を ちょっとだけレベルアップしました。 焼き野菜×えごま油ソース×マグロエキス。 この組み合わせ、一度食べたら忘れられない。 作り方は動画の通り。34秒で全部見せてます。 カラダが喜ぶ韓流ごはん、 ぜひ作ってみてください。 ------------------------ 🔑 今回のキーポイント → マグロエキスでうま味が一段上がる → 野菜は焼き目をつけてから → そばは冷水でしっかり締める ------------------------ 📋 レシピ（2人前） 【材料】 ・マッ

もう、箸が止まらない。究極の「なすキムチ」の作り方 夏に絶対食べてほしい！ ご飯もお酒も進みすぎる、秘密のなすキムチ🍆 普通のキムチよりずっと簡単で、 お店みたいなトロトロ食感の作り方教えます。 これ、作り置きしすぎないのがコツ。 「2日で食べ切る」のが一番おいしい瞬間です✨ 【材料】 ・なす：10本 🫙 塩水 水 1000ml ＋ 天然塩 大さじ5 ＜簡単！なすキムチヤンニョム＞ ・粉唐辛子（粗挽き）：大さじ1 ・きび砂糖（またはメープルシロップ）： 大さじ1 ※上品な甘みで奥行きを出す ・アミの塩辛：大さじ3（包丁で叩いて細かく！）

「すぐ水っぽくなる…」 「時間が経つとベチャッとする…」 その悩み、一瞬で解決します。 ポイントは料理の常識を覆す「下茹で」。 たった5秒の下茹でで、きゅうりの細胞が安定。 水分が出にくくなって、究極の歯ごたえが固定されます。 さらに今回はアミの塩辛・魚醤一切なし【完全ヴィーガン仕様】🌱 旨みの秘密は日本の発酵調味料「塩こうじ」×「醤油」。 腸内環境を整え、カラダの内側からキレイになる—— まさにK-Wellnessキムチです。 📝 材料（作りやすい量） ・きゅうり：5本 ・塩（下処理用）：大さじ1.5 ・塩水：水　800m

ニラキムチにニンニクを入れてはいけない理由・・・ ニンニクと生姜は、ニラの甘みと香りを消してしまうから。 入れないことが、正解です。 ━━━━━━━━━━━━━━ 🌿 ニラキムチ（500g分） ━━━━━━━━━━━━━━ 【材料】 ・ニラ　500g（5cm幅） ・赤ピーマン・黄ピーマン　各1個（みじん切り） ・イワシエキス　大さじ5 ・アミの塩辛　大さじ2（細かく叩く） ・リンゴ　1個（皮ごとすりおろし） ・メープルシロップ　大さじ3 ・韓国粉唐辛子　1/2カップ(100ml) ・いりごま　大さじ１ 【作り方】 ① ニラは洗って水気を完全に拭

サムギョプサルは大好き。 でも、翌日の胃もたれや罪悪感が気になる…。 そんな方に捧げる、「食べれば食べるほど体が喜ぶ」魔法の付け合わせレシピを公開します。 今回の主役は 【パイナップル×青唐辛子×蜂蜜】。 単なるピクルスではありません。 これは、お肉の消化を劇的にサポートする「エンザイム（酵素）サラダ」です。 🥣 材料（作りやすい分量） • フレッシュパイナップル：１本（３カップー角切り） • 青唐辛子：５本（厚めの小口切り） • ニンニク：３片（みじん切り） • 生姜：1片（１０gーみじん切り） •

韓国の貴族が愛した『醤（ジャン）キムチ』を 今が旬の新玉ねぎで作りました。 ───── 【材料】 ───── 🧅 新玉ねぎ（中玉）… 6個 🧄 ニンニク … 5片（半分に切る） 🌿 青唐辛子 … 2本 【黄金ダレ　3:2:1:2】 💧 水 … 300ml 🫙 醤油 … 200ml 🍁 きび砂糖 … 50ml 🍁 メープルシロップ … 50ml 🍶 酢 … 200ml 🌊 昆布 … 1枚（10cm角） ──── 【作り方】 ──── ① 鍋に水・醤油・きび砂糖・昆布を入れて火にかけ、沸騰させる。 ② 火を止めて酢とメー

K’s Body Love Kitchenがお届けする、お砂糖を使わないヘルシーなレシピです。 「ねぎのツーンとする辛さが苦手…」 「時間が経つとベチャベチャしちゃう…」 そんなお悩みを、**「焼酎」と「メープルシロップ」**が解決してくれます！ 焼酎を入れることで、ねぎ特有の臭みが消えて、ずっとシャキシャキした食感に。 お砂糖の代わりにメープルシロップを使うことで、体にやさしく、深みのある甘さに仕上がります。 ■ 材料（作りやすい分量：ねぎ1kg分） • メイン: 長ねぎ 1kg ＊太いねぎは、縦半分に切ると味がよく染み込みます。